| Meaning | |
|---|---|
| Afrikaans | |
| lexicalization | afr: Sjefs |
| lexicalization | afr: kok |
| Arabic | |
| has gloss | ara: الطباخ هو شخص مهنته الطبخ. ووفقا لميدان وعالم الطبخ لديهم عدة رتب كتسلسل هرمي، من اقل إلى المزيد من المسؤولية : |
| lexicalization | ara: طباخ |
| Standard Arabic | |
| lexicalization | arb: طبّاخ |
| Belarusian | |
| lexicalization | bel: Кулінары |
| lexicalization | bel: Кухары |
| Breton | |
| lexicalization | bre: keginer |
| Bulgarian | |
| has gloss | bul: Готвач е професия на работник, който приготвя храни в заведения за обществено хранене (ресторанти, военни подразделения, кораби) и др. |
| lexicalization | bul: готвач |
| lexicalization | bul: Готвачи |
| lexicalization | bul: главен готвач |
| Catalan | |
| lexicalization | cat: Cuiners |
| lexicalization | cat: cuiner |
| lexicalization | cat: xef |
| Czech | |
| has gloss | ces: Kuchař, jeho ženská obdoba je kuchařka, je jedno z nejstarších řemesel na světě. Jedná se o člověka, který má za úkol zhotovit pokrm - v době historické byli kuchaři uznávaní lidé a ti nejlepší pak byli povyšováni do šlechtického stavu. V dnešní době o nich hovoříme jako o odbornících na gastronomii. |
| lexicalization | ces: kuchař |
| lexicalization | ces: Kuchaři |
| lexicalization | ces: šéfkuchař |
| Chechen | |
| lexicalization | che: юургйийриг |
| Mandarin Chinese | |
| lexicalization | cmn: 厨师 |
| lexicalization | cmn: 廚師 |
| lexicalization | cmn: chú shi |
| lexicalization | cmn: chuī shì yuan |
| lexicalization | cmn: 炊事员 |
| lexicalization | cmn: 炊事員 |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | cmn: zhǎng chu |
| lexicalization | cmn: 掌厨 |
| lexicalization | cmn: 掌廚 |
| lexicalization | cmn: nǚ chú shi |
| lexicalization | cmn: 女厨师 |
| lexicalization | cmn: 女廚師 |
| lexicalization | cmn: dà sī wu |
| lexicalization | cmn: kē he |
| lexicalization | cmn: 大司务 |
| lexicalization | cmn: 大司務 |
| lexicalization | cmn: 科赫 |
| Welsh | |
| lexicalization | cym: Cogyddion |
| Danish | |
| has gloss | dan: En kok er en person der laver mad efter at have taget en faguddannelse og derefter arbejder med madlavning professionelt på restaurant, i kantiner og andre storkøkkener. Kokkeuddannelsen er en af uddannelserne inden for nærings- og nydelsesmiddelindustribrancen. Ud over professionelle kokke anvendes udtrykket om personer, der i egen husholdning står for maden. |
| lexicalization | dan: kok |
| lexicalization | dan: Kokke |
| German | |
| has gloss | deu: Koch ist die Bezeichnung für eine Person, die Speisen zubereitet. Koch/Köchin ist ein Ausbildungsberuf in Deutschland, Österreich und der Schweiz. |
| lexicalization | deu: Koch |
| lexicalization | deu: Küchenchef |
| lexicalization | deu: Chefkoch |
| lexicalization | deu: Köchin |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | deu: Chefköchin |
| lexicalization | deu: Küchenchefin |
| lexicalization | deu: Küchenmeister |
| Modern Greek (1453-) | |
| lexicalization | ell: μάγειρος |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ell: αρχιμάγειρος |
| lexicalization | ell: αρχιμάγειρας |
| Esperanto | |
| has gloss | epo: Kuiristo estas persono, kiu kuiras manĝaĵojn profesie. |
| lexicalization | epo: kuiristo |
| lexicalization | epo: Kuiristoj |
| lexicalization | epo: ĉefkuiristo |
| lexicalization | epo: kuiristino |
| Basque | |
| lexicalization | eus: Sukaldariak |
| Ewe | |
| lexicalization | ewe: nuɖala |
| Persian | |
| lexicalization | fas: آشپز |
| lexicalization | fas: سر اشپز |
| Finnish | |
| has gloss | fin: Kokki on henkilö, joka toimii ammattimaisena ruoanlaittajana. Kokki voi työskennellä ravintolan, laivan, leirin tai muun vastaavan keittiössä. Ravintolakokin työhön kuuluu muun muassa ruoanlaitto, ruokalistan laatiminen ja asiakkaiden tilauksien vastaanottaminen tarjoilijoilta. Keittiön esimiestä kutsutaan yleensä keittiömestariksi. |
| lexicalization | fin: kokki |
| lexicalization | fin: Kokit |
| lexicalization | fin: Kokki |
| lexicalization | fin: keittiömestari |
| French | |
| has gloss | fra: Chef cuisinier (plus rarement « chef de cuisine » ou « chef des cuisines ») est un métier du monde de la restauration. |
| lexicalization | fra: cuisinier |
| lexicalization | fra: cuistot |
| lexicalization | fra: chef cuisinier |
| lexicalization | fra: Cuisinier |
| Gaelic | |
| lexicalization | gla: bruich |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | gla: còcaire |
| Irish | |
| lexicalization | gle: cócaire |
| Galician | |
| has gloss | glg: Cociñeiro ou Chef é o termo normalmente usado para referirse a un invidivuo que cociña por profesión. Nun restaurante ou hotel chef utilízase para designar ao xefe (en francés chef) da cociña. Este é normalmente un chef executivo que ten ao seu cargo unha serie de persoas que desenrolan tarefas e axudan na elaboración dos platos, pero que non son totalmente responsables do sabor final de éstos. |
| lexicalization | glg: Cociñeiro |
| Haitian | |
| has gloss | hat: Kizinye se moun ki prepare manje. |
| lexicalization | hat: Kizinye |
| Hebrew | |
| has gloss | heb: שף, מהמילה הצרפתית לצ'יף או אחראי, הוא המנהל האחראי על מטבח, אחראי על יצירת תפריטים ומתכונים, הכשרת סגל, ופיקוח על הבישול. השף מנחה את סגל הטבחים, האופים, הקצבים, וכל אחד אחר שמעורב בהכנת האוכל. חובות השפים הן לתכנן את התפריט, ולקבוע את המחיר וכמה עולה להכין את המנה. הם עומדים בפני סכנות כגון חתכים וכוויות, ועלולים להיחשף לאבק, אדים ועשן. |
| lexicalization | heb: שף |
| lexicalization | heb: שפים |
| lexicalization | heb: טבח |
| Croatian | |
| lexicalization | hrv: kȕharica |
| lexicalization | hrv: kȕhār |
| lexicalization | hrv: kuhar |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hrv: glavni kuhar |
| Hungarian | |
| has gloss | hun: A szakács (franciául chef cuisinier) az a személy, akinek a munkája a fogyasztásra szánt étel elkészése, étteremben vagy intézetben, ellátásról gondoskodó (catering) cégnek vagy egy élelmezőnek. |
| lexicalization | hun: szakács |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hun: séf |
| lexicalization | hun: konyhafõnök |
| Indonesian | |
| has gloss | ind: Koki atau juru masak adalah orang yang menyiapkan makanan untuk disantap. Istilah ini kadang merujuk pada chef, walaupun kedua istilah ini secara profesional tidak dapat disamakan. Istilah koki pada suatu dapur rumah makan atau restoran biasanya merujuk pada orang dengan sedikit atau tanpa pengaruh kreatif terhadap menu dan memiliki sedikit atau tanpa pengaruh apapun terhadap dapur. Mereka biasanya adalah semua anggota dapur yang berada di bawah chef (kepala koki). |
| lexicalization | ind: juru masak |
| lexicalization | ind: koki |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ind: kepala tukang masak |
| Icelandic | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | isl: kokkur |
| lexicalization | isl: matsveinn |
| lexicalization | isl: yfirmatsveinn |
| lexicalization | isl: matreiðslumaður |
| Italian | |
| has gloss | ita: Uno chef, vocabolo francese usato per indicare il capo o comandante, è in italiano una figura professionale della ristorazione responsabile della cucina. Cuoco incaricato della creazione del menù, delle ricette e dell'intera sorveglianza della loro realizzazione, sceglie e forma il personale necessario a costituire una valida brigata di cucina che lo supporti. |
| lexicalization | ita: cuoco |
| lexicalization | ita: chef |
| lexicalization | ita: Cuochi |
| lexicalization | ita: cuoca |
| lexicalization | ita: cuciniere |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: 調理師（ちょうりし）、料理人（りょうりにん）、シェフ (chef) とは、調理を職業とする人である。特にシェフは、厨房での他の料理人を統括する1人の最上位の料理人を示す。 |
| lexicalization | jpn: コック |
| lexicalization | jpn: 料理人 |
| lexicalization | jpn: 調理師 |
| lexicalization | jpn: りょうりにん |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | jpn: クック |
| lexicalization | jpn: シェフ |
| Georgian | |
| lexicalization | kat: მზარეული |
| Central Khmer | |
| lexicalization | khm: ចុងភៅ |
| Korean | |
| lexicalization | kor: 요리사 |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | kor: 주방장 |
| Latin | |
| lexicalization | lat: Coqui |
| lexicalization | lat: coctūrārius |
| lexicalization | lat: cocus |
| lexicalization | lat: coquus |
| lexicalization | lat: coctor |
| Macedonian | |
| lexicalization | mkd: Готвачи |
| lexicalization | mkd: шеф на кујна |
| Maltese | |
| lexicalization | mlt: kok |
| lexicalization | mlt: xeff |
| Navaho | |
| lexicalization | nav: chʼiyáán ííłʼíní |
| Dutch | |
| has gloss | nld: Een chef-kok is het hoofd in een professionele keukenafdeling. Conform het rangensysteem geeft hij leiding aan de keukenbrigade en wordt daarbij bijgestaan cq. vervangen door de sous-chef. De keuken is, mede door de visie van Auguste Escoffier, onderverdeeld in verschillende afdelingen. Hiernaast een organisatieschema van een keuken. Een Chef de partie is verantwoordelijk over een gedeelte van de keuken. Hierbij heeft iedere chef de partie een eigen naam, waarbij meteen zijn afdeling duidelijk wordt: *Chef-Saucier, voor sauzen, vlees, gevogelte en wild *Chef-Rôtisseur, voor gerechten van/uit de grill, oven of frituur *Chef-Entremetier, voor groenten, aardappelen, soepen, eiergerechten *Chef-Poissonnier, voor vis *Garde-manger, koude keuken *Chef-Pâtissier, nagerechten, deeggerechten |
| lexicalization | nld: kok |
| lexicalization | nld: cuisinier |
| lexicalization | nld: chef-kok |
| lexicalization | nld: Chefkok |
| lexicalization | nld: Kok |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | nld: kokkin |
| lexicalization | nld: keukenmeid |
| lexicalization | nld: chefkok |
| Norwegian Nynorsk | |
| has gloss | nno: Kokk (om kvinner òg kokke) er ein person som har til yrke, eller som har som fagutdanning, å lage mat. |
| lexicalization | nno: kokk |
| Norwegian Bokmål | |
| lexicalization | nob: kokk |
| lexicalization | nob: kokke |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | nob: sjefkokk |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Kokk er en yrkestittel for en håndverker som har fagbrev innen kokkefaget og driver med matlaging som profesjon. Kokk brukes også uformelt om den som har matlaging som oppgave i private husholdninger. |
| lexicalization | nor: Kokker |
| lexicalization | nor: kokk |
| Occitan (post 1500) | |
| has gloss | oci: Lo cosinièr (var. cosinier, coisinier), al femenin cosinièra (var. cosiniera, cosinèira, coisiniera...) es la persona que fa la cosina. Pòt trabalhar dins un restaurant classic o dins un restaurant de collectivitat. Son mestièr consistís a far la cosina per dautras personas. Un cosinièr deu èsser afogat e curiós, deu possedir un cèrt sens artistic per realizar los plats. Coratjós e dotat duna bona condicion fisica, deu suportar doraris pesucs e de condicions de trabalh fatigantas. Viu, rapid e eficaç, fa pròva dòrdre e de metòde per se pas daissar desbordar; se preocupa de la netetat e de l'igièna. |
| lexicalization | oci: Cosinier |
| lexicalization | oci: cosinièr |
| Iranian Persian | |
| lexicalization | pes: آشپز |
| lexicalization | pes: پزنده |
| Polish | |
| has gloss | pol: Kucharz - osoba, która przyrządza zgodnie z zasadami sztuki kulinarnej potrawy w zakładach gastronomicznych, najczęściej według zamówienia przyjętego przez kelnera. |
| lexicalization | pol: kucharz |
| lexicalization | pol: Kucharz |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | pol: szef kuchni |
| Portuguese | |
| has gloss | por: Chef ("chefe", em francês, por sua vez do latim caput, "cabeça", "líder") é o indivíduo que elabora os pratos e organiza toda a cozinha do restaurante além de supervisionar os serviços dos cozinheiros em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. |
| lexicalization | por: cozinheiro |
| lexicalization | por: Chef de cozinha |
| lexicalization | por: chef |
| lexicalization | por: Cozinheiros |
| lexicalization | por: cozinheira |
| Quechua | |
| has gloss | que: Yanuq icha Wayk'uq nisqaqa mikhunata yanuq runam, pruphisyunmi. |
| lexicalization | que: Yanuq |
| Romansh | |
| lexicalization | roh: cuschinier |
| Moldavian | |
| has gloss | ron: Un bucătar este o persoană care prepară mâncarea în bucătărie, sau o persoană de această profesie. |
| lexicalization | ron: Bucătar |
| Russian | |
| has gloss | rus: Повар — это человек, профессией которого является приготовление пищи; в настоящее время, как правило, на предприятиях общественного питания. |
| lexicalization | rus: повар |
| lexicalization | rus: Повара |
| lexicalization | rus: шеф-повар |
| lexicalization | rus: главный повар |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | rus: кок |
| Slovak | |
| has gloss | slk: Kuchár, jeho ženská obdoba je kuchárka, je jedno z najstarších remesiel na svete. Jedná sa o človeka, ktorý má za úlohu zhotoviť pokrm - v historickom období boli kuchári uznávaní ľudia a ti najlepší potom boli povyšovani do šľachtického stavu. V dnešnej dobe o nich hovoríme ako o odborníkoch na gastronómiu. |
| lexicalization | slk: kuchár |
| lexicalization | slk: Kuchári |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | slk: šéfkuchár |
| lexicalization | slk: šéf |
| Slovenian | |
| lexicalization | slv: kuhar |
| Castilian | |
| has gloss | spa: Se denomina cocinero a la persona que cocina por oficio y profesión. Según sus conocimientos y funciones se establece la siguiente jerarquía, de menor a mayor responsabilidad: |
| lexicalization | spa: cocinera |
| lexicalization | spa: cocinero |
| lexicalization | spa: Cocineros |
| lexicalization | spa: chef |
| Swedish | |
| has gloss | swe: Kock eller kokerska är en person vars yrke är att självständigt laga mat. Den manlige kock som leder ett restaurangkök kallas köksmästare medan en kvinnlig sådan ibland benämns köksmästarinna. |
| lexicalization | swe: kock |
| lexicalization | swe: Kockar |
| lexicalization | swe: köksmästare |
| Kiswahili | |
| lexicalization | swh: mpishi |
| Telugu | |
| lexicalization | tel: వంటమనిషి |
| Thai | |
| has gloss | tha: พ่อครัว หรือ แม่ครัว คือผู้ที่ทำหน้าที่รับผิดชอบในการทำอาหารในร้านอาหาร หรือโรงแรม ในร้านของตัวเองหรือได้รับการจ้างงานจากเจ้าของกิจการนั้น พ่อครัวหรือแม่ครัวอาจจะฝึกฝนตัวเองโดยมีบุคคลในครอบครัวเป็นพ่อครัวหรือแม่ครัวมาก่อน ในขณะเดียวกันก็มีโรงเรียนสอนทำอาหารตั้งขึ้นในปัจจุบัน โดยผู้ที่จบการศึกษาจากโรงเรียนทำอาหารมักจะได้รับการว่าจ้างจากร้านอาหารหรือภัตตาคารใหญ่ หรือโรงแรม |
| lexicalization | tha: พ่อครัว |
| lexicalization | tha: คนครัว |
| lexicalization | tha: หัวหน้าครัว |
| Turkish | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | tur: ahçýbaþý |
| lexicalization | tur: ahçý |
| Ukrainian | |
| lexicalization | ukr: Кулінари |
| lexicalization | ukr: кухар |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ukr: шеф-кухар |
| lexicalization | ukr: повар |
| Venetian | |
| lexicalization | vec: cogo |
| Vietnamese | |
| has gloss | vie: Đầu bếp là người nấu ăn chuyên nghiệp , lập kế hoạch và tổ chức việc chuẩn bị ; nấu các món ăn theo các cách sắp đặt. Trong nghề liên quan tới bếp, chữ này chỉ sử dụng cho một người quản lý trong bếp. |
| lexicalization | vie: Đầu bếp |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 廚師，又称厨子、烹调师，指以烹调为职业的人。 |
| lexicalization | zho: 廚師 |
| Links | |
|---|---|
| Show unreliable ▼ | |
| similar | e/Chef |
| similar | e/simple/Chef |
| Media | |
|---|---|
| media:img | Brunch3.jpg |
| media:img | Chefs.jpg |
| media:img | Cooks 050918 154402.jpg |
| media:img | Koch-1.jpg |
| media:img | Quanjude roastduck.JPG |
| media:img | Ribot Theodule The Cook And The Cat-1.jpg |
| media:img | Tandoor chef.jpg |
| media:img | William Orpen Le Chef de l'Hôtel Chatham, Paris.jpg |
| media:img | Womkit.jpg |
Lexvo © 2008-2024 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
