| Aymara |
| has gloss | aym: Manqa sumachiri , manqaru yaqhïri manqanakampi yaptasa sumachiri. |
| lexicalization | aym: Manq'a sumachiri |
| Bosnian |
| has gloss | bos: Začini su biljke ili dijelovi određenih biljaka koje se u određenom obliku upotrebljavaju radi postizanja arome i ukusa jela. Upotrebljavaju se dijelovi biljaka koji su najpikantniji i imaju najjače izraženu aromu. Svoju aromu i ukus imaju zahvaliti sadržaju različitih eteričnih ulja koji su u raznim varijantama sadržani u začinima. Pored toga pojedini začini pozitivno djeluju na organizam jer sadrže određene materije koji imaju ljekovito dejstvo. Na primjer kim pomaže protiv nadimanja stomaka, peršun je dobar za mokraćne puteve itd. Sa malim izuzecima začini koji su u današnjoj upotrebi poznati su čovječanstvu od davnina, bilo da su se upotrebljavali kao začini ili kao ljekovito bilje. Začini mogu biti pojedine biljke ili mješavina više biljki. |
| lexicalization | bos: začin |
| Breton |
| has gloss | bre: Danvez tennet eus plant eo ar spisoù (pe temzoù pe c'hoazh ispisoù) a ro blaz ha c’hwezh d’ar boued, hag a aesa alies an treizhañ anezhañ. An holen n’eo ket ur spis eta pa n’eo ket tennet eus ar plant met eus ar c’hondon, ha pa vefe mesket alies gant ar spisoù o vezañ ma vez implijet evit temzañ ar boued. |
| lexicalization | bre: spis |
| lexicalization | bre: temz-boued |
| Bulgarian |
| has gloss | bul: Подправките обикновено са свежи или изсушени листа, семена, плодове, корени, кора от дърво, смоли, химически вещества, използвани в подходящи количества като добавки към храната с цел да ѝ придадат желан мирис и/или вкус. |
| lexicalization | bul: Подправка |
| Catalan |
| has gloss | cat: Les espècies són parts de plantes aromàtiques de sabor fort o també preparacions fetes a partir de barreges daquestes plantes. Són utilitzades en petita quantitat en la cuina com a conservador, condiment o colorant. Les espècies shan de diferenciar daltres productes utilitzats per a perfumar els plats, com ara les herbes aromàtiques o les fruites. Les espècies eren un dels productes comercials més costosos durant lAntiguitat i ledat mitjana. Un gran nombre despècies eren utilitzades abans en medicina. |
| lexicalization | cat: espècia |
| Czech |
| has gloss | ces: Koření se obvykle používá k vylepšení chutě a vůně pokrmů, někdy také k jejich konzervaci. Vyrábí se ze sušených nebo čerstvých částí rostlin. |
| lexicalization | ces: koření |
| lexicalization | ces: aroma |
| lexicalization | ces: příchuť |
| Mandarin Chinese |
| lexicalization | cmn: 作料 |
| Welsh |
| has gloss | cym: Darnau o blanhigion sydd ddim yn berlysieuyn a ddefnyddir i roi blas i fwyd yw sbeisiau (ar ôl y diffiniad hwn nid yw halen yn sbeis, ond mae rhai bobl yn meddwl fod sbeisiau yn cynnwys mwynau a phopeth arall sydd yn rhoi blas i fwyd). |
| lexicalization | cym: sbeis |
| Danish |
| has gloss | dan: Et krydderi tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag. Mange krydderier har den positive bieffekt, at de er bakteriedræbende. En del af dem er også fordøjelsesforbedrende. Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel. |
| lexicalization | dan: krydderi |
| German |
| has gloss | deu: Unter Gewürzen werden Teile von Pflanzen verstanden, die wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen als würzende oder geschmacksgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen aller Art eingesetzt werden. Darüber hinaus werden je nach Definition auch sämtliche Stoffe, die der Geschmacksverbesserung von Speisen dienen oder die Bekömmlichkeit verbessern, als Gewürz bezeichnet. |
| lexicalization | deu: Gewürz |
| Esperanto |
| has gloss | epo: Spicoj plifortigas la guston kaj la odoron de la bazaj manĝaĵoj, ofte ili stimulas la digeston kaj influas la homan sanon. |
| lexicalization | epo: spico |
| Estonian |
| has gloss | est: Vürtsid on teravamaitselised või aromaatsed maitseained, mida saadakse mitmesuguste taimede seemnetest (nt muskaatpähklid, sinep), viljadest (nt pipar, vanill, koriander), õitest (nt nelk, safran), koorest (nt kaneel või risoomist (nt ingver), samas kui ürte saadakse tavaliselt taimede rohtsetest osadest. Hinnatumaid vürtse saadakse troopika- ja lähistroopikamailt. |
| lexicalization | est: vürtsid |
| Basque |
| has gloss | eus: Espezia hitza Europan XII mendearen bukaera aldera azaldu zen. Latinezko jatorrizko species hitzak ezaugarri bereziko produktu asko izendatzen zituen, garia tarteko. Espezia eta aho gozagarriak besteetatik bereizteko "aromatiko" izenlaguna gehitu zitzaien. |
| lexicalization | eus: espezia |
| Faroese |
| lexicalization | fao: krydd |
| Persian |
| has gloss | fas: ادویه در زبان عربی جمع مکسر دواء میباشد و به گیاهان و طعم دهندههایی اطلاق میگردد که برای مقاصد خوراکی یا دارویی به کار میروند. از ادویهها برای تقویت مزه غذا و یا حتی داروها استفاده میشود. |
| lexicalization | fas: ادویه |
| Finnish |
| has gloss | fin: Mausteet ovat aineita, joita lisätään ruokaan tuomaan makua tai parempaa säilyvyyttä. Mausteet voivat olla voimakkaan makuisia tai voimakasaromisia kasvin osia, kasvista eristettyjä ainesosia tai mineraaleja. Maustekasveja käytetään usein hajusteissa ja kosmetiikassa. Mausteita on käytetty myös lääkkeinä sekä uskonnollisissa rituaaleissa. |
| lexicalization | fin: mauste |
| Galician |
| has gloss | glg: Especia é o nome zenérico dado a certas plantas que se empregan para preservar ou sazonar os alimentos ou para aromatizar bebidas; tamén reciben a denominación de condimentos aromáticos. Tecnicamente considéranse especias as partes duras, como as sementes ou codias, de certas plantas aromáticas (árbores, plantas herbáceras ou outras), así como, noutros casos, as raíces ou os froitos, en tódolos casos trala desecación, mentres que baixo o nome de herbas aromáticas se clasifican as follas e talos dalgunhas plantas herbáceas; ademais, estas poden utilizarse en fresco. Na práctica, especias e herbas aromáticas tenden a considerarse sinónimos. |
| lexicalization | glg: especia |
| Haitian |
| has gloss | hat: Zepis se yon plant ki ajoute nan pla pou gou fò. Egzanp yo: lay, pwav. |
| lexicalization | hat: Zepis |
| Serbo-Croatian |
| has gloss | hbs: Pod začinima podrazumijevamo dijelove biljki koji se zbog svog sadržaja okusa ili mirisa koriste u pripravljanju svih vrsta hrane kao bi se tim svojstvima jelo "oplemenilo". U tom smislu, kuhinjska sol nije začin. |
| lexicalization | hbs: začin |
| Hebrew |
| has gloss | heb: תבלין הוא חומר המוסף למזון לשם שיפור טעמו, בדרך כלל בכמויות קטנות יחסית לשאר מרכיבי מנה של המזון. התבלינים מיוצרים מצמחי תבלין באמצעות טחינתם. התבלינים יכולים להיות מופקים מפרי, זרע, שורש או קליפה של צמח. צמחים המשמשים כתבלין בצורתם הטבעית קרויים עשבי תיבול. יש גם תבלינים המיוצרים באופן מלאכותי - אלה קרויים חומרי טעם וריח. |
| lexicalization | heb: תבלין |
| Hindi |
| lexicalization | hin: मसाला |
| Croatian |
| has gloss | hrv: Pod začinima podrazumijevamo dijelove biljki koji se zbog svog sadržaja okusa ili mirisa koriste u pripravljanju svih vrsta hrane kao bi se tim svojstvima jelo "oplemenilo". U tom smislu, kuhinjska sol nije začin. |
| lexicalization | hrv: začin |
| Hungarian |
| has gloss | hun: A fűszer a növények erős ízhatású vagy aromájú része, amit ételkészítéskor az ételek ízének, illatának megőrzésére, módosítására használnak csekély mennyiségben. A fűszereket továbbá gyakran használják illatszerek, parfümök és gyógyszerek előállításához, valamint vallási rituálék során. A fűszerek kitűnnek a többi növényi alapanyag közül, mint például gyógynövények, az aromás zöldségek és a szárított gyümölcsök, amelyek zöld leveles részét, szárát, gyökerét, termését vagy virágját hasonló célokra használják. |
| lexicalization | hun: fűszer |
| Ido |
| lexicalization | ido: spico |
| Indonesian |
| has gloss | ind: Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang digunakan dalam jumlah kecil di makanan sebagai pengawet atau penambah rasa dalam masakan. Rempah-rempah biasanya dibedakan dengan tanaman lain yang digunakan untuk tujuan yang mirip, seperti tanaman obat, sayuran beraroma, dan buah kering. |
| lexicalization | ind: rempah-rempah |
| lexicalization | ind: Tanaman rempah |
| Icelandic |
| has gloss | isl: Krydd (stundum nefnt urtarkram - og að vissu leyti einnig smekkbætir - eldra orð er spíss) er bragðbætandi efni sem einkum er notuð í mat, kökur og jafnvel sælgæti. Oftast er um að ræða jurtir (ber, rætur o.s.frv.) sem eru steyttar eða rifnar yfir rétti til að gera þá bragðmeiri eða lystaukandi. |
| lexicalization | isl: krydd |
| Italian |
| has gloss | ita: Le spezie sono semi, frutti, radici, cortecce o sostanze vegetali usate in quantità irrisorie dal punto di vista nutrizionale come additivi per dare sapore ad un alimento. |
| lexicalization | ita: spezia |
| lexicalization | ita: condimento |
| Javanese |
| has gloss | jav: Rempah-rempah yakuwi bagéan tanduran sing nduwèni aroma utawa rasa kuwat sing dipigunakaké minangka bumbu, pangawèt utawa panambah rasa jroningmasakan. Rempah-rempah biasané dibédakaké saka tanduran liya sing dipigunakaké kanggo tujuan sing mêh padha, kayadéné tandura obat, sayuran mawa aroma, lan woh garing. |
| lexicalization | jav: Rempah-rempah |
| Japanese |
| has gloss | jpn: 香辛料（こうしんりょう）とは調味料の一種で、植物から採取され、調理の際に香りや辛味、色をだすものの総称である。食事をおいしくしたり、食欲を増進させたりする。香料のうち食品に添加されるものも含まれる。 |
| lexicalization | jpn: 香辛料 |
| Latvian |
| has gloss | lav: Garšviela ir aromātisks pārtikas produkts, ko izmanto ēdienu garšas uzlabošanai un aromāta piešķiršanai. Garšvielas veicina gremošanas sulu izdalīšanos organismā, tā uzturs tiek pilnīgāk izmantots. Par garšvielām izmantojamas dažādas lapas: lauru lapas, piparmētras; ziedu daļas: krustnagliņas, safrāns, muskatziedi, kaperi; augļi: ķimenes, pipari, paprika, virces, vaniļa, olīves; sēklas: anīss, kardamons, koriandrs, muskatrieksts, sinepes; saknes: mārrutki, ingvers, selerijas. Garšvielas ir arī ķīmiski sintezētais vanilīns, dažādas esences, skābes, piemēram, vīnskābe, citronskābe, etiķskābe, arī vārāmā sāls. |
| lexicalization | lav: Garšvielas |
| lexicalization | lav: Garšviela |
| Lithuanian |
| has gloss | lit: Prieskonis - maisto pagardinimui naudojamos augalų dalys: džiovintos sėklos, vaisiai, šaknys, žievė ar daržovių dalys. |
| lexicalization | lit: Prieskonis |
| Letzeburgesch |
| lexicalization | ltz: Gewierzer |
| Marathi |
| has gloss | mar: अधिक माहितीसाठी मसाले वर्गातील लेख पाहा. |
| lexicalization | mar: मसाला |
| Mongolian |
| Malay (macrolanguage) |
| has gloss | msa: Rempah ialah bahan perisa makanan yg terdiri daripada kulit kayu manis, cengkih, buah pelaga, jintan manis, dan lain-lain. Ia kadangkala juga digunakan sebagai bahan pengawet yang dapat membunuh atau menyekat pertumbuhan bakteria. |
| lexicalization | msa: rempah |
| Neapolitan |
| lexicalization | nap: spiezia |
| Dutch |
| has gloss | nld: Specerijen zijn plantendelen die aromatisch smaken of ruiken of scherpe smaak hebben. Ze kunnen aan voedsel worden toegevoegd als smaak- en geurmiddel. Bij matig gebruik helpen ze de eetlust en de spijsvertering te stimuleren. |
| lexicalization | nld: specerij |
| lexicalization | nld: Specerij |
| lexicalization | nld: kruid |
| Norwegian Nynorsk |
| has gloss | nno: Krydder (fleirtal av krydde (f.) el. krydder (n.)) eller krydd er smaksstoff som vi tilset mat og drikke for å gje ønska smak og aroma, og for å bevara maten. Krydder kan òg brukast som medisin, i religiøse ritual, og i kosmetikk og parfyme. |
| lexicalization | nno: krydder |
| Norwegian Bokmål |
| lexicalization | nob: kryddek |
| Norwegian |
| has gloss | nor: Krydder er en fellesbetegnelse på først og fremst planter med sterk smak eller lukt, som brukes for å forbedre mat eller drikke. Definisjonene varierer noe: Noen regner bare planter og plantedeler som krydder, mens andre legger mindre vekt på opphavet og sier det viktige er bruken. I Norge vokser krydderurten bergmynte som er i nær slekt med middelhavskrydderet oregano, og denne er trolig vårt eldste krydder. I middelhavslandene har de i tillegg brukt basilikum, timian, rosmarin, salvie, karve og anis helt fra oldtiden. |
| lexicalization | nor: krydder |
| Occitan (post 1500) |
| has gloss | oci: Leis espècias son de plantas aromaticas de sabor fòrta o tanben de preparacions fachas a partir de mesclums daquelei plantas. Sutilizan en pichona quantitat dins la cosina coma conservador, condiment o colorant. Fau diferenciar leis espècias dautrei produchs utilizats per perfumar lei plats, coma leis èrbas aromaticas o la frucha. Son per la majoritat de produchs exotics. Leis espècias èran un dei produchs comerciaus mai cars pendent lAntiquitat e lEdat Mejana. Un grand nombre despècias èran utilizadas autrei fes en medecina. |
| lexicalization | oci: Espècia |
| Polish |
| has gloss | pol: Przyprawa – składnik dodawany do potraw, zwykle w znikomych ilościach, dla polepszenia ich walorów smakowych, zapachowych i w rzadkich przypadkach (takich jak kurkuma czy szafran) wizualnych. W dalekiej przeszłości niektóre rośliny, które obecnie stosujemy jako przyprawy, były stosowane przez znachorów, czarowników i kapłanów. Służyły jako leki, afrodyzjaki, święte oleje, kadzidła itp. |
| lexicalization | pol: przyprawa |
| Portuguese |
| has gloss | por: O termo especiaria, a partir dos séculos XIV e XV na Europa, designou diversos produtos de origem vegetal (flor, fruto, semente, casca, caule, raiz), de aroma e/ou sabor acentuados . Isso se deve à presença de óleos essenciais. O seu uso as distingue das ervas aromáticas, em que usam principalmente as folhas. |
| lexicalization | por: especiaria |
| lexicalization | por: tempero |
| lexicalization | por: condimento |
| lexicalization | por: espechiaria |
| Quechua |
| has gloss | que: Qapachana nisqakunaqa mikhunapa qaparninta allinchanapaq. |
| lexicalization | que: Q'apachana |
| Moldavian |
| has gloss | ron: Condimentul (din , ) este o substanţă a plantelor, al căror conţinut natural de gust şi miros aromatic, se folosesc în prepararea produselor alimentare de toate tipurile. Sarea, în acest sens, nu este un condiment. |
| lexicalization | ron: condiment |
| Russian |
| has gloss | rus: Вкусовые добавки к пище, а также припра́вы, специи — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд. * Вкусовые добавки могут способствовать улучшению переваривания и усвоения пищи, а также возможности её длительного хранения. * К приправам относятся пряности, соль, сахар, некоторые ароматизаторы, а также соусы, готовые к употреблению продукты (кетчуп, горчица, хрен) и масляные смеси (масло с горчицей, зелёное, анчоусное, раковое и т. п.), а также химические вещества, например глутамат натрия, разбавленная водой уксусная эссенция, лимонная кислота. |
| lexicalization | rus: Вкусовые добавки |
| lexicalization | rus: приправа |
| lexicalization | rus: пряность |
| Slovak |
| has gloss | slk: Korenie alebo korenina je prírodná pochutina používaná na zvýraznenie alebo vytvorenie chuti jedla. Korenia sú ponímané ako časti špeciálnych rastlín, preto napríklad soľ sa v tomto zmysle nepovažuje za korenie. |
| lexicalization | slk: Korenina |
| lexicalization | slk: korenie |
| Slovenian |
| has gloss | slv: Začimba je snov, ki zaradi svoje naravne vsebine da jedem okus in vonj. Začimbe so največkrat deli rastlin: posušeni ali sveži listi, cvetovi, jagode in korenine. |
| lexicalization | slv: Začimba |
| Northern Sami |
| has gloss | sme: Máistagat leat máisttašattuid goikaduvvon oasit, mat geavahuvvojit daid máhkoávdnasiid dihte. Omd. ingefeara lea ruohttasiin ja basilikumma lasttain. |
| lexicalization | sme: Máistagat |
| Castilian |
| has gloss | spa: Especia (del latín specĭes), también llamada condimento (del latín condimentum, de condire, sazonar) es el nombre dado a ciertos aromatizantes de origen vegetal, que se usan para preservar o sazonar los alimentos. Técnicamente se considera una especia a las partes duras, como las semillas o cortezas, de ciertas plantas aromáticas, aunque por similitud, muchas veces también se engloba a las fragantes hojas de algunas plantas herbáceas, cuyo nombre real es hierbas. Eran nativas de las regiones tropicales de Asia, y de las islas Molucas en Indonesia, también conocidas como islas de las Especias. Las especias usadas en la actualidad son prácticamente las mismas que se usaban en la Antigüedad. |
| lexicalization | spa: especia |
| Albanian |
| Serbian |
| has gloss | srp: Зачин је додатак јелима који им се додаје како би појачао оригинални укус јела, или да би се исти модификовао по жељи. |
| lexicalization | srp: зачин |
| Swedish |
| has gloss | swe: Krydda är någon form av färska eller torkade växtdelar man använder i matlagning. Även koksalt brukar falla under benämningen krydda, tillsammans med vissa svampar, som till exempel tryffel. Många av kryddorna anses också som medicinalväxter. Även lök klassas som en krydda, utom purjolök. Nästan alla kryddor vi använder i Sverige är importerade. |
| lexicalization | swe: krydda |
| lexicalization | swe: smaktillsats |
| Tagalog |
| has gloss | tgl: Ang pampalasa o panrekado (Ingles: spice) ay tuyong buto, bunga, ugat, banakal o kahit na anumang gawa sa gulay ginagamit nang may nalaang dami bilang panagdag para pampalasa, kulay, o isang pampatagal ng pagkain na pumapatay ng mga bakterya o tumutulong sa pagpigil sa pagtubo nito. |
| lexicalization | tgl: pampalasa |
| Thai |
| has gloss | tha: เครื่องเทศ หมายถึง ส่วนต่างๆ ของพืชเช่น เมล็ด เปลือกเมล็ด ผล ผิวนอกของผล ใบ ราก ลำต้น ฯลฯ ที่ทำให้แห้ง แล้วนำมาเป็นเครื่องปรุงในอาหาร เพื่อให้ได้รสชาติ สีสัน กลิ่น หรือคุณสมบัติอื่นๆ ที่ต้องการ ด้วยเหตุนี้เราจึงมีเครื่องเทศเป็นจำนวนมาก เช่น กระวาน กานพลู จันทน์เทศ ดีปลี ยี่หร่า หญ้าฝรั่น มะกรูด พริก พริกไทย อบเชย แม้กระทั่ง งา |
| lexicalization | tha: เครื่องเทศ |
| Turkish |
| has gloss | tur: Baharat, bitkilerin çoğunlukla yaprak, tohum gibi kısımlarının kurutulması, toz haline getirilmesi, ufalanması veya benzeri kimi işlemlerden geçirilmesi ile elde edilen yemek tatlandırıcılarının genel adıdır. |
| lexicalization | tur: baharat |
| lexicalization | tur: bahar |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Спе́ції (приправи) — смакові ароматичні речовини, що застосовуються для приготування різноманітних страв. Характерною особливістю спецій є те, що вони додаються до їжі у надзвичайно малих кількостях, суттєво впливаючі на смакові, ароматичні, а іноді (дуже рідко — наприклад, куркума) й візуальні властивості страв. |
| lexicalization | ukr: Спеції |
| Vietnamese |
| has gloss | vie: Gia vị, theo định nghĩa của các nhà khoa học và sinh học, là những loại thực phẩm, rau thơm (thường có tinh dầu) hoặc các hợp chất hóa học cho thêm vào móasds ăn, có thể tạo những kích thích tích cực nhất định lên cơ quan vị giác, khứu giác và thị giác đối với người ẩm thực. Gia vị làm cho thức ăn có cảm giác ngon hơn, kích thích hệ thống tiêu hóa của người ăn khiến thực phẩm dễ tiêu hóa, đồng thời có thể chế hóa theo những nguyên lý tương sinh, âm dương phối triển đối với các loại thực phẩm đặc biệt. |
| lexicalization | vie: gia vị |
| Walloon |
| lexicalization | wln: spéss |
| Chinese |
