| German |
| has gloss | deu: Clotted Cream ist eine Art dicker Rahm (Sahne), der aus roher (unhomogenisierter und unpasteurisierter) Kuhmilch hergestellt wird. Die Milch wird in flachen Pfannen erhitzt und für mehrere Stunden stehen gelassen. In dieser Zeit sammelt sich der Rahm an der Oberfläche und bildet Klümpchen („clots“). |
| lexicalization | deu: Clotted cream |
| French |
| has gloss | fra: La Clotted cream (connu aussi sous le nom de Devonshire cream ou Devon cream) est une sorte de crême fraîche épaisse obtenue en faisant chauffer du lait de vache non pasteurisé et en le laissant reposer plusieurs heures. |
| lexicalization | fra: Clotted cream |
| Hebrew |
| has gloss | heb: שמנת עשירה (באנגלית: Clotted cream, מילולית: "שמנת קרושה") היא שמנת מהמטבח הבריטי המוגדרת לפי חוק כמכילה לפחות 55% שומן. כדי להכינה מחממים חלב פרה בלתי מפוסטר ומשאירים אותו מספר שעות בתבניות רדודות. במהלך זמן זה, השמנת עולה אל פני השטח ויוצרת קרישים. קרישים כאלו לא היו נוצרים בחלב מפוסטר. |
| lexicalization | heb: שמנת עשירה |
| Hungarian |
| lexicalization | hun: tejföl |
| Japanese |
| has gloss | jpn: クロテッドクリーム（Clotted cream）はイギリスの乳製品。イギリスの南西部デヴォン州で2000年以上も前から作られてきた伝統的クリーム。ジャムとともにスコーンに付け食べられるのが一般的である。 |
| lexicalization | jpn: クロテッドクリーム |
| Korean |
| has gloss | kor: 클로티드 크림 은 저온살균 처리를 거치지 않은 우유를 가열하면서 얻어진 노란색의 뻑뻑한 크림이다. 가열 후에 몇 시간 동안 깊이가 얇은 팬에다 놔두면, 크림의 내용물이 표면으로 일어나 덩어리 (clots)를 형성하게 된다. 클로티드 크림 애호가들은 잉글랜드의 웨스트컨트리 지방, 주로 데본과 콘월에서 생산된 우유를 선호한다. |
| lexicalization | kor: 클로티드 크림 |
| Polish |
| has gloss | pol: Clotted cream - gęsta śmietana, wykonana z niepasteryzowanego mleka poprzez jego podgrzewanie a następnie pozostawienie do ochłodzenia w płaskich płytkich naczyniach. Przez ten czas gęsta część unosi się do góry i tworzy charakterystyczną twardą warstwę clots (stąd nazwa). Pochodzi z hrabstwa Devon, Używana głównie na południu Anglii, zwłaszcza w Kornwalii, na wyspach Guernsey i Jersey. Produkowana zwykle na małych farmach . |
| lexicalization | pol: Clotted cream |
| Castilian |
| has gloss | spa: En muchos países de América Latina, se denomina nata a una especie de membrana que se forma en la leche cuando se calienta hasta hervir. Se produce por aglomeración de lactoalbúmina (una proteína propia de la leche), que se desnaturaliza con el calor. |
| lexicalization | spa: nata |
| Swedish |
| has gloss | swe: Clotted cream är en sorts tjock grädde som framställs genom att upphetta opastöriserad mjölk som sedan får vila i flata kärl några timmar, medan grädden stiger till ytan och koagulerar. En acceptabel ersättning kan fås om man värmer upp två delar helfet mjölk med en del vispgrädde på lägsta värme under några timmar tills det bildas skinn på ytan, låter det vila över natten och sedan tar vara på skinnet och därmed sammanhängande gräddmassa. Den återstående mjölken kan drickas upp eller användas i matlagning. Clotted cream är en skyddad ursprungsbeteckning inom EU och får bara användas för grädde som framställts enligt det traditionella receptet i Cornwall. Äkta clotted cream måste vara tillverkad av opastöriserad mjölk och ha en fetthalt på minst 55%. |
| lexicalization | swe: Clotted cream |
