| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) brine-cured salmon that is lightly smoked lox |
| has gloss | eng: Lox is salmon fillet that has been cured. In its most popular form, it is thinly sliced—less than in thickness—and, typically, served on a bagel, often with cream cheese and capers. Noted for its importance in Ashkenazic Jewish cuisine, the food and its name were introduced to the United States through Eastern European Jewish immigrants. The term lox derives from Lachs in German and לאַקס (laks) in Yiddish, meaning "salmon". It is a cognate of Icelandic and Swedish lax, Danish and Norwegian laks, Czech losos, and Old English læx. |
| lexicalization | eng: Lox |
| subclass of | (noun) salmon cured by smoking smoked salmon |
| has subclass | (noun) salt-cured Scandinavian salmon Scandinavian lox |
| has subclass | (noun) brine-cured salmon that is less salty than most; sometimes sugar is also used in the curing Nova salmon, Nova lox, Nova Scotia lox, Nova Scotia salmon, Nova style salmon |
| Meaning | |
|---|---|
| Czech | |
| lexicalization | ces: tekutý kyslík |
| German | |
| lexicalization | deu: Räucherlachs |
| lexicalization | deu: Lachs |
| French | |
| lexicalization | fra: saumon fumé |
| Hebrew | |
| has gloss | heb: לקס הוא פילה סלמון מעושן, שנכבש ולאחר מכן לרוב עבר עישון קר. העישון הקר אינו מבשל את הדג, וכך מתקבל המרקם החלק האופייני הדומה לזה של המוצר הנא. זהו מאכל אופייני למטבח היהודי-אשכנזי ושמו נגזר מיידיש ("לאקס"), וקיים גם בשפות הגרמנית, האיסלנדית, השבדית, הדנית, הנורבגית וכן האנגלית העתיקה. בארצות הברית הוא מוגש לרוב על בייגל עם גבינת שמנת. |
| lexicalization | heb: לקס |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: ロックス（英語：Lox、イディッシュ語：לאקס）は加工処理された鮭の切り身のこと。本来は鮭の切り身を塩、砂糖、油、香辛料から成るマリネ液に漬け込んだだけの、北ヨーロッパのグラブラックスと似た製品であるが、冷燻処理されたスモークサーモンをロックスと呼ぶこともある。また、ベーグルなどのユダヤ系アメリカ人特有の食物とともに食べる場合、スモークサーモンではなくロックスと呼ぶことが多い。 |
| lexicalization | jpn: ロックス |
| Korean | |
| has gloss | kor: 록스(lox, 영국 영어: , 미국 영어: )는 연어 절임 필레이다. 보통 5 밀리미터 이하의 두께로 썰어서 먹는다. |
| lexicalization | kor: 록스 |
| lexicalization | kor: 액체산소 |
| Lithuanian | |
| has gloss | lit: Loksas - pasūdyta lašišos filė. Paprastai būna supjaustytas plonomis (<5 mm) juostelėmis, dažniausiai valgomas ant didriestainių, dažnai kartu su baltuoju sūriu ir kapariais. |
| lexicalization | lit: loksas |
| Dutch | |
| lexicalization | nld: gerookte zalm |
| Castilian | |
| has gloss | spa: Lox es salmón ahumado cortado en filetes que ha sido curado en humo. El humo hace que no haya sido ahumado o cocinado el pescado, resultando una textura similar a la que tiene el mismo pescado crudo. La palabra inglés deriva del yiddish lox – que es una palabra del cognado de sueco (lax), danés/noruego (laks), alemán (Lachs), y inglés antiguo (læx). Se sirve a menudo con bagels y crema de queso. El Lox es uno de los alimentos más importantes en la cocina askenazí. |
| lexicalization | spa: lox |
| Turkish | |
| lexicalization | tur: füme balýk |
| Yiddish | |
| has gloss | yid: לאקס איז סאלמאן פיש, עס איז אינטערסאנט וויאזוי דער נאמען לאקס איז צושטאנד געקומען אלץ מקור צו די אידישע ווארט אויף סעלמאן, אין אידיש פלעגט מען רופן סעלמאן "לעקס". אסאך עסן גערייכערטן לאקס אויף א בייגל. |
| lexicalization | yid: לאקס |
| Links | |
|---|---|
| Show unreliable ▼ | |
| similar | e/Lox |
| Media | |
|---|---|
| media:img | *this* is a bagel.jpg |
| media:img | Bagels'n'Lox.jpg |
| media:img | Gravlax on crackers with pepper and lemon.jpg |
| media:img | Lox and baked salmon salad.jpg |
Lexvo © 2008-2024 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
