| Arabic |
| has gloss | ara: البريوش هو خبز فرنسي فاخر يصنع بشكل أساسي من الدقيق، و البيض، و الزبدة، إضافة إلى اللبن، و الخميرة، و الملح، وأحياناً السكر. |
| lexicalization | ara: بريوش |
| Azerbaijani |
| has gloss | aze: Brioş - keksə bənzəyən yüngül, şirin fransız çörəyi. Yüksək miqdarda yumurta və kərə yağı ehtiva edir. İstehsalı mayalama və gözlətmə əməliyyatları təxminən 1.5 gün çəkir. |
| lexicalization | aze: Brioş |
| Catalan |
| has gloss | cat: Brioix (AFI [briɔʃ]) és un pa de pasta lleugera moderadament dolça. Sovint escrit "Briox" de forma incorrecta, prové de la paraula francesa "brioche". Es coneix també com a "pa de llet", tot i que aquesta forma danomenar-lo és rarament utilitzada. |
| lexicalization | cat: brioix |
| Czech |
| lexicalization | ces: brioška |
| Mandarin Chinese |
| lexicalization | cmn: 奶油糕点 |
| lexicalization | cmn: 奶油糕點 |
| German |
| has gloss | deu: Die Brioche [], im Deutschen gelegentlich als Apostelkuchen bezeichnet, ist ein kleines Hefegebäck, das traditionell zum französischen Frühstück gehört. Der Hefeteig enthält Butter und Eier und ist nur schwach gesüßt. Der Teig muss insgesamt dreimal gehen. Kennzeichnend für die Brioche ist heute der meist geriffelte Kragen und der glatte runde Teigkopf obendrauf. Diese Pariser Form ist erst seit dem 19. Jahrhundert typisch. Es gibt in Frankreich auch gefüllte Brioches. Bekannt ist außerdem neben anderen regionalen Varianten die Brioche Vendéenne aus der Vendée, die mit Rum, Brandy oder Orangenblüten aromatisiert wird. Früher handelte es sich dabei um eine spezielle Variante zu Ostern. |
| lexicalization | deu: Brioche |
| lexicalization | deu: Apostelkuchen |
| Modern Greek (1453-) |
| lexicalization | ell: κουλούρι |
| Esperanto |
| lexicalization | epo: brioĉo |
| Finnish |
| lexicalization | fin: briossi |
| French |
| has gloss | fra: La brioche est une viennoiserie, à pâte levée et assez aérée, contenant du beurre et des oeufs. |
| lexicalization | fra: brioche |
| Galician |
| has gloss | glg: A brioche é un tipo de bolo doce, de masa inflada e bastante aireada, que contén manteiga. Orixe A brioche foi creada en Normandía no século XVI. A pasta de brioche remonta á Idade Media, época na que se fabricaban pasteis que se parecían ás brioches actuais. Etimoloxía A etimoloxía do termo « brioche » permaneceu moito tempo discutida. Entre as hipóteses máis fantasiosas que se teñen dito: * brioche derivaba das palabras « bris » e « hocher » (que significan "remover") * brioche viña de « Briochins » (ou "briochinos", os habitantes de Saint-Brieuc) * A conxectura máis pintoresca é a de Alexandre Dumas. |
| lexicalization | glg: brioche |
| Hebrew |
| has gloss | heb: בריוש (בצרפתית: Brioche) הוא מאפה צרפתי מועשר, שתכולת הביצים והחמאה הגבוהה שבו מעניקה לו פנים רך ואוורירי. לבריוש קרום כהה, מוזהב ומבריק מהברשת ביצים. ניתן לאפות אותו כלחם או כמאפה אישי. כיום יש הממלאים אותו במילויים שונים, מתוקים או מלוחים. |
| lexicalization | heb: בריוש |
| Hungarian |
| lexicalization | hun: briós |
| Ido |
| has gloss | ido: Briocho esas kuko ek pasto fermentacita, konsistanta ye farino, butro ed ovi, e qua ordinare havas la formo di kaloto inflita, quaze-kronizita da kapo. |
| lexicalization | ido: Briocho |
| Italian |
| has gloss | ita: La brioche (o brioscia) è un dolce lievitato e cotto al forno, a volte farcito con crema od altro. Gli ingredienti principali sono la farina, le uova, il burro ed il lievito. Per la farcitura le creme più usate sono la marmellata, la crema pasticcera e la crema di cioccolato. |
| lexicalization | ita: brioche |
| lexicalization | ita: brioscia |
| Japanese |
| has gloss | jpn: ブリオッシュ（仏：Brioche）はフランスの菓子パン（ヴィエノワズリー）の一つ。ブリオーシュとも書く。普通のフランスパンとは違い、水の代わりに牛乳を加え、バターと卵を多く使ったパンである。材料が焼き菓子に近いことから、発酵の過程を要するケーキの一種とされることもある。名前は、ゲルマン語系の「bhreg」に由来する、古フランス語で「捏ねる」を意味する動詞「broyer」または「brier」から派生した。 |
| lexicalization | jpn: ブリオッシュ |
| Korean |
| lexicalization | kor: 버터와달걀이든빵 |
| lexicalization | kor: 브리오시 |
| Dutch |
| has gloss | nld: Een brioche is een zacht, zoet brood, dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt. |
| lexicalization | nld: brioche |
| Norwegian |
| has gloss | nor: Brioche er et lite frokostbrød eller en bolle bakt på hvete med smør, egg og sukker. |
| lexicalization | nor: Brioche |
| Polish |
| has gloss | pol: Brioche, brioszka - francuskie śniadaniowe ciasto drożdżowe, pieczone w formie bułeczek z charakterystycznym "czopem" na wierzchu. Ciasto zawiera stosunkowo dużą ilość masła i jajek, a minimalną ilość cukru. Występuje w wielu wersjach regionalnych. |
| lexicalization | pol: Brioche |
| Portuguese |
| lexicalization | por: brioche |
| Russian |
| has gloss | rus: Брио́шь — сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла. Изготовлялась ещё в XVII веке в Вандее, Нормандия. Традиционно делается из 6 частей округлой формы из теста, слепленных вместе перед выпечкой. Парижская бриошь (brioche à tête, с головой) — большой шар теста, украшенный сверху маленьким. Часто в тесто бриошей добавляют изюм и мелко дроблённый шоколад. Подают к чаю. |
| lexicalization | rus: бриошь |
| Castilian |
| has gloss | spa: Brioche (en francés IPA: [bʁiɔʃ]), pan de yema, bollo de leche o suizo, es un tipo de dulce de origen francés ligero pero sabroso hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. La corteza se dora antes de hornearla obteniendo así su color característico, mientras que la miga es de un amarillo más pálido. Como el pan, suele adoptar múltiples formas, incluso en forma de panes anulares y hexagonales. Es común agregarle pasas al pan como complemento. |
| lexicalization | spa: brioche |
| lexicalization | spa: bollo suizo |
| lexicalization | spa: pan de yema |
| Swedish |
| has gloss | swe: Brioche, franskt frukostbröd (främst), troligen härstammande från landskapet Brie. Brödet är ett lätt och luftigt vetebröd med kraftig smörsmak. Detta uppnås genom att kraftigt bearbeta (knåda) degen elastisk och smidig innan rumstempererat smör tillsätts degen. Stora mängder smör kan tillsättas degen eftersom degen innehåller ägg som genom sitt lecitin kan binda fett, på samma sätt som i till exempel majonnäs. |
| lexicalization | swe: brioche |
| Thai |
| lexicalization | tha: ขนมปังที่ผสมด้วยไข่ |
| lexicalization | tha: ยีสต์และเนย |
| Turkish |
| has gloss | tur: Brioche, bir tür Fransız ekmeğidir. Yüksek miktarda yumurta ve tereyağı içerir. |
| lexicalization | tur: Brioche |
| lexicalization | tur: tatlý çörek |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Бріо́ш — традиційна французька здоба. |
| lexicalization | ukr: бріош |
