| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) back and sides of a hog salted and dried or smoked; usually sliced thin and fried bacon |
| has gloss | eng: :The article about the English philosopher and statesman is at Francis Bacon Bacon is a type of meat that comes from pigs. It is taken from the sides, back, or belly of the pig. It is often cut in thin slices, unlike other cured or smoked pork products. It is usually fried or grilled. It can also be microwaved. |
| has gloss | eng: Bacon is a cured meat prepared from a pig. It is first cured in a brine or in a dry packing, both containing large amounts of salt; the result is fresh bacon (also green bacon). Fresh bacon may then be further dried for weeks or months (usually in cold air), boiled, or smoked. Fresh and dried bacon must be cooked before eating. Boiled bacon is ready to eat, as is some smoked bacon, but either may be cooked further before eating. |
| lexicalization | eng: Bacon Bits |
| lexicalization | eng: bacon |
| subclass of | (noun) cut of meat from a hog or pig cut of pork |
| has subclass | (noun) salted and cured abdominal wall of a side of pork flitch, side of bacon |
| has subclass | (noun) hind portion of a side of bacon gammon |
| has subclass | (noun) a slice of bacon bacon strip |
| has subclass | (noun) from a boned strip of cured loin Canadian bacon |
| Meaning | |
|---|---|
| Afrikaans | |
| lexicalization | afr: spek |
| Aleut | |
| lexicalization | ale: shit-dinkie |
| Arabic | |
| lexicalization | ara: لحم الخنزير المقدد |
| Standard Arabic | |
| lexicalization | arb: باكون |
| Asturian | |
| lexicalization | ast: tocín |
| Belarusian | |
| has gloss | bel: Бэко́н — засоленая ахалоджаная палавіна сьвіной тушы, бязь ніжніх канечнасьцей, пазваночніка, касьцей таза, грудзіны. |
| lexicalization | bel: бекон |
| lexicalization | bel: Бекон |
| lexicalization | bel: бэкон |
| Breton | |
| has gloss | bre: Kig-sall zo kig lakaet en holen evit gallout e virout. Gwechall eo en holen e veze miret ar c'hig, a-raok na oa anavezet ar yenerez er bloavezhioù 1960. |
| lexicalization | bre: Kig-sall |
| Bulgarian | |
| has gloss | bul: Бекон (от английски Bacon, Бейкън) е слабо осолено или солено-пушено свинско месо с тънък пласт сланина от специално отглеждани за целта млади прасета. Характеризира се с висока калоричност, засища добре организма на човека. |
| lexicalization | bul: Бекон |
| lexicalization | bul: бекон |
| Catalan | |
| has gloss | cat: La cansalada o cansaladeria és un producte gras del porc, situat entre la pell i la carn. La cansalada viada prové de la zona del ventre i té mes teixit muscular. Normalment es prepara tallada en tires que a continuació es conserven en salaó. Hi ha també un tipus de cansalada que es preserva amb un procés de fumatge, la cansalada fumada. |
| lexicalization | cat: cansalada |
| Czech | |
| lexicalization | ces: slanina |
| Mandarin Chinese | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | cmn: 培根 |
| lexicalization | cmn: 熏咸肉 |
| lexicalization | cmn: 熏鹹肉 |
| lexicalization | cmn: péi gen |
| lexicalization | cmn: xūn rou |
| lexicalization | cmn: 熏肉 |
| lexicalization | cmn: 燻肉 |
| lexicalization | cmn: yān zhū rou |
| lexicalization | cmn: 腌猪肉 |
| lexicalization | cmn: 醃豬肉 |
| lexicalization | cmn: xián rou |
| lexicalization | cmn: 咸肉 |
| lexicalization | cmn: 鹹肉 |
| lexicalization | cmn: yān rou |
| lexicalization | cmn: 烟肉 |
| lexicalization | cmn: 煙肉 |
| Danish | |
| lexicalization | dan: bacon |
| lexicalization | dan: Flæsk |
| lexicalization | dan: flæsk |
| German | |
| has gloss | deu: Als Speck (seit dem 10.Jh. im ahd. belegt als spec, vgl. auch as. spekk, ae. spic, anord. spik „Blubber“, außergermanisch ohne s- in lat. pinguis „fett“, gr. πῖαρ, ai. pīvas-, zweifelhaft dagegen seltenes lat. spectile „Bauchspeck“) wird vor allem bei Schweinen das Fettgewebe bezeichnet, das sich zwischen Haut und Muskeln befindet. Dabei wird hauptsächlich zwischen Rückenspeck oder fettem Speck aus reinem Fettgewebe und Bauchspeck oder durchwachsenem Speck aus mit Muskelfleisch durchwachsenem Schweinebauch unterschieden. Daneben gibt es noch Schinkenspeck, der aus der Hüfte, dem am Rücken gelegenen Teil des Schinkens hergestellt wird. Die ausgelöste, unzerteilte Speckpartie wird als Speckseite oder Speckhamme bezeichnet. Speck wird häufig zusammen mit der Haut des Schweins, der sog. Schwarte im Handel angeboten, die auch separat verwendet werden kann. |
| lexicalization | deu: speck |
| lexicalization | deu: Speck |
| lexicalization | deu: Schinkenspeck |
| Modern Greek (1453-) | |
| lexicalization | ell: μπέικον |
| lexicalization | ell: καπνιστό χοιρινό |
| Esperanto | |
| lexicalization | epo: lardo |
| Estonian | |
| lexicalization | est: peekon |
| Finnish | |
| has gloss | fin: Pekoni on suolattua siansivua, joka tavallisesti on leikattu ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. |
| lexicalization | fin: pekoni |
| French | |
| has gloss | fra: Le lard, parfois aussi appelé lard hypodermique ou bardière, est de la viande très riche en graisse située sous la peau d'un animal. |
| lexicalization | fra: bacon |
| lexicalization | fra: lard |
| lexicalization | fra: lardon |
| Gaelic | |
| lexicalization | gla: feòil-mhuice |
| Irish | |
| lexicalization | gle: bagún |
| Galician | |
| has gloss | glg: O touciño é unha parte de moi alto contido graxo da pel do porco. Normalmente é o sobrante de cociñar a pel e aproveitar a graxa. O touciño utilízase como alimento. |
| lexicalization | glg: touciño |
| Serbo-Croatian | |
| lexicalization | hbs: slanina |
| lexicalization | hbs: сланина |
| Hebrew | |
| has gloss | heb: קותל חזיר, בייקון (באנגלית: Bacon) או שפֶּק (בגרמנית: Speck) הם שמות כלליים לנתחי בשר חזיר מומלח מגב החזיר, מצדדיו או מבטנו. לרוב, מעשנים את הבייקון בתהליך עיבודו. בייקון הוא מרכיב חשוב במטבחי אירופה וארצות הברית, שם הוא משמש בצורת קוביות כרכיב במאכלים רבים בשל טעמו הבשרי המעושן והשומן אותו הוא מוסיף למזון. בייקון נאכל גם בצורת פרוסות כמו נקניק, נא או מטוגן, ומהווה חלק חשוב בארוחת בוקר אנגלית מסורתית. |
| lexicalization | heb: קותל חזיר |
| Croatian | |
| lexicalization | hrv: slànina |
| lexicalization | hrv: panceta |
| lexicalization | hrv: špek |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hrv: slanina |
| lexicalization | hrv: štuka |
| Hungarian | |
| has gloss | hun: Szalonna a házisertésnek az a zsírszövete, mely közvetlenül a bőr alá rakódik le és amit a sertés feldolgozásakor lefejtenek. Nagyobb darabokban szalonnát készítenek belőle, a kiolvasztott szalonnát pedig sertészsír és pörc vagy töpörtyű formájában sütéshez és főzéshez használják fel. A disznótorok elengedhetetlen kelléke, felhasználják a kolbász és hurkakészítéshez is. A szalonnát füstöléssel tartósítják. Ebben az esetben a szalonnán rajta hagyják a sertés bőrét és vastagon finomra őrölt konyhasóval besózzák, majd felfüstölik. Híres a debreceni, szegedi és a kolozsvári húsos szalonna. Régebben csak sózták a szalonnát, amit fehér szalonnának hívtak. A szalonna füstölésének szokása csak a 20. században terjedt el Magyarországon. Készíthetnek belőle abált szalonnát is, ebben az esetben a kifőzés után pirospaprikával hintik meg. Az abálás forráspont alatt történő (85-95 fok), többnyire ízesített lében való hosszú ideig tartó főzési eljárás, amely eljárással elérhető, hogy a szalonna porhanyós és emészthetőbb legyen. |
| lexicalization | hun: angolszalonna |
| lexicalization | hun: szalonna |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hun: angol szalonna |
| Armenian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hye: խոզի ապխտած միս |
| lexicalization | hye: ճարպայուղ |
| Ido | |
| lexicalization | ido: lardo |
| Indonesian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ind: lemak babi |
| Icelandic | |
| lexicalization | isl: beikon |
| lexicalization | isl: flesk |
| Italian | |
| lexicalization | ita: bacon |
| lexicalization | ita: pancetta |
| lexicalization | ita: pancetta affumicata |
| lexicalization | ita: lardo |
| lexicalization | ita: ventresca |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ita: sugna |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: ベーコン（Bacon）とは、豚肉を塩漬けして燻製にしたもの（大手企業市販品は燻煙していないものが多数ある）。本来は豚のバラ肉をベーコンと言う。 |
| lexicalization | jpn: ベーコン |
| Georgian | |
| lexicalization | kat: ბეკონი |
| Korean | |
| has gloss | kor: 베이컨은 돼지고기를 소금에 절여 말리거나 불에 그슬린 식품이다. 굽거나 튀겨서 달걀과 함께 먹거나 샌드위치에 올려 먹는다. |
| lexicalization | kor: 베이컨 |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | kor: 벌이 |
| Latin | |
| has gloss | lat: Lardum aut tuccetum est carnis porci, quae inter pellem et nervos. Saepe in salsamenta aut fumosum preservatum est. |
| lexicalization | lat: Lardum |
| lexicalization | lat: laridum |
| Latvian | |
| lexicalization | lav: speķis |
| Limburgan | |
| has gloss | lim: Sjpek is t vleesj van dr ruk en dr boek van t verke. t Ruksjpek is vètter es t boeksjpek, oeë nog vleesj tösje t sjpek zit, mètstens in horizontaal sjtriepkes. Dit neumt me doorregen sjpek. t Vel van 't verke an e sjtuk sjpek neumt me de zjwaarsj. Sjpek wert gerökd, gekaoëkd of gebraoje. |
| lexicalization | lim: sjpek |
| Lithuanian | |
| lexicalization | lit: rūkytas |
| lexicalization | lit: bekonas |
| lexicalization | lit: kiaušinienė su kumpiu |
| Macedonian | |
| lexicalization | mkd: сланина |
| Maltese | |
| lexicalization | mlt: bejken |
| Maori | |
| lexicalization | mri: pëkana |
| Navaho | |
| lexicalization | nav: bisóodi bitsįʼ niheeshchʼiizhígíí |
| Dutch | |
| has gloss | nld: Spek is over het algemeen varkensvlees, dat veel vet bevat. |
| lexicalization | nld: bacon |
| lexicalization | nld: spek |
| Norwegian Nynorsk | |
| has gloss | nno: Flesk er feitt kjøt, særleg frå svin, det er tidlegare òg bruka som ei generell nemning for svinekjøt, jf. tysk fleisch som tyder svinekjøt. |
| lexicalization | nno: flesk |
| Norwegian Bokmål | |
| lexicalization | nob: bacon |
| lexicalization | nob: flesk |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Bacon er røkt, lettsaltet sideflesk fra svin. Det brukes mest som en frokostrett, oppskåret i tynne skiver før det stekes eller grilles, ofte servert med speilegg. Bacon brukes også som en ingrediens i andre retter, både som en fettkilde og for smakens skyld. Se ellers stekt flesk. |
| lexicalization | nor: bacon |
| lexicalization | nor: flesk |
| Occitan (post 1500) | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | oci: lard |
| Polish | |
| has gloss | pol: Boczek - kawałek mięsa wieprzowego powstały w wyniku cięcia wędzonej szynki, polędwicy, boczku lub łopatki. Zawiera sporo tłuszczów nasyconych i nadmiernie spożywany, może zwiększyć poziom cholesterolu we krwi, zwłaszcza u osób podatnych dziedzicznie na hipercholesterolemię. Wersja okrojona z tłuszczu zwana jest z angielska bekon. |
| lexicalization | pol: bekon |
| lexicalization | pol: Boczek |
| Portuguese | |
| has gloss | por: Toucinho (ou toicinho) é a gordura subcutânea do porco, usada em culinária . |
| lexicalization | por: toucinho |
| lexicalization | por: bacon |
| lexicalization | por: lardo |
| lexicalization | por: toicinho |
| Moldavian | |
| has gloss | ron: Slănina este unul dintre preparatele culinare tradiţionale, obţinute în gospodăria românească prin prepararea grăsimii de porc aşezată fie pe burta animalului, fie pe spatele acestuia. Bucăţile de grăsime sunt tăiate fâşii, aşezate în saramură (saramura rezultă prin frecarea şi îngroparea grăsimii cu sare din belşug iar în unele zone se adaugă bucăţi de usturoi şi boia)şi lăsate la macerat 2-3 săptămâni. După aceea se scoate slănina şi se rade sarea excesivă şi după preferinţă se poate freca cu boia de ardei dulce sau iute sau se pune în afumători special construite pentru 2-3 zile. Să nu fie grasă se lasă cel puţin o lună. După aceea, slănina este aşezată în cămări special aerisite de curenţi de aer şi folosită fie ca atare, fie ca adaos la preparate culinare. |
| lexicalization | ron: bacon |
| lexicalization | ron: Slănină |
| lexicalization | ron: lard |
| lexicalization | ron: slănină |
| Russian | |
| has gloss | rus: Беко́н — засоленный мясной продукт, полученный в результате специфической откормки и содержания свиней (беконное свиноводство). Представляет собой бок молодой свиньи без нижних конечностей, позвонков, костей таза и грудины. Из солёного бекона изготавливаются корейки, грудинки, окорока, а также копчёный бекон. Характеризуется нежирным сочным мясом, пронизанным ровными слоями сала. |
| lexicalization | rus: бекон |
| Slovak | |
| lexicalization | slk: slanina |
| Slovenian | |
| has gloss | slv: Slanina je svinjsko meso, prepredeno z maščobnimi pasovi. Tovrstno meso se na svinji nahaja na trebuhu, hrbtu in bokih. |
| lexicalization | slv: Slanina |
| lexicalization | slv: slanina |
| Castilian | |
| has gloss | spa: La panceta, beicon, bacón, tocino o tocineta es el producto cárnico que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del cerdo. Está compuesta de la piel, tocino (grasa) entreverado de carne (de ahí que también se la denomine "tocino entreverado" o "tocino de veta"). Suele elaborarse y consumirse salado, y tiene un gran valor energético (por cada gramo 9 calorías). |
| lexicalization | spa: panceta |
| lexicalization | spa: bacón |
| lexicalization | spa: tocino |
| lexicalization | spa: beicon |
| lexicalization | spa: lardo |
| Swedish | |
| has gloss | swe: Bacon är rökt och rimmat sidfläsk, alternativt orökt sidfläsk smaksatt med rökarom, som vanligen steks i tunna skivor eller tärningar. Det förekommer i frukostsammanhang, framför allt i England och USA, och äts då ofta tillsammans med stekta ägg eller äggröra. Bacon kan också bland annat användas som en del av fyllningen på en pizza, ätas med kebab, tacos eller i en hamburgare. |
| lexicalization | swe: bacon |
| lexicalization | swe: skinka |
| lexicalization | swe: sidfläsk |
| Tamil | |
| has gloss | tam: பேக்கன் (பன்றி இறைச்சி) என்பது ஒரு பன்றியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பதனம் செய்த மாமிச உணவாகும். அது முதலில் உப்புக் கரைசல் அல்லது உலர்ந்த பொதிதலில் பதனம் செய்யப்பட்டு, இரு வகையிலும் மிகையான அளவில் உப்பு காணப்படும்; அதில் இருந்து கிடைப்பதே புத்தம் புதிய பேக்கன் அல்லது பன்றி இறைச்சி ஆகும்.(அல்லது பச்சைப்பேக்கன் (green bacon) ). அதற்குப்பின் புத்தம்புதிய பேக்கன் (பன்றி இறைச்சி) மேலும் பல வாரங்களுக்கு அல்லது மாதங்களுக்கு (பொதுவாக குளிர் காற்றில்) காய வைக்கப்படும், கொதிக்கவைக்கப்படும், அல்லது புகையூட்டப் படும். புத்தம் புதிய மற்றும் உலர்ந்த பேக்கனை (பன்றி இறைச்சி) சாப்பிடுவதற்கு முன் வேக வைக்க வேண்டும். கொதிக்கவைத்த பேக்கன் (பன்றி இறைச்சி) சாப்பிடுவதற்கு தயாரானதாகும், அது போன்றே புகையூட்ட வைத்ததும், ஆனால் இரு வகைகளையும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு மேலும் வேகவைப்பது நல்லதாகும். |
| lexicalization | tam: பன்றி இறைச்சி |
| Thai | |
| lexicalization | tha: ชิ้นเนื้อด้านหลังและข้างของสุกรที่ทำให้เค็ม |
| lexicalization | tha: หมูเค็ม |
| lexicalization | tha: เนื้อหมูอบ |
| Turkish | |
| lexicalization | tur: pastırma |
| lexicalization | tur: beykýn |
| lexicalization | tur: tütsülenmiþ domuz eti |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | tur: domuz pastarması |
| Ukrainian | |
| has gloss | ukr: Беко́н (, запозичене зі старофранцузької) — малосольна свинина з туш спеціально вигодованих молодих свиней. |
| lexicalization | ukr: бекон |
| Yiddish | |
| has gloss | yid: שפּעק איז א ווארט אויך דייטש וואס מײנט גערײכערט אָדער געקאָכט חזיר-בױך. שפּעק האָט טיפּישע פּאַסן פון פעט און פלײש. אין ענגליש רופט מען עס בײקאָן, אין פראַצױזיש לאַר און אין שפּאַניש פּאַנסעטאַ. מע פּרעגלט שפּעק אינעם אַמעריקאַנישן פרישטיק. |
| lexicalization | yid: שפעק |
| Yue Chinese | |
| lexicalization | yue: 煙肉 |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 煙肉（Bacon），又譯培根，是將豬未經腌燻等加工的豬胸肉，或其他部位的肉燻製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低炭水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變。 |
| lexicalization | zho: 煙肉 |
| Links | |
|---|---|
| has part | (noun) the rind of bacon bacon rind |
| Show unreliable ▼ | |
| similar | e/Bacon |
| similar | e/simple/Bacon |
| Media | |
|---|---|
| media:img | BLT sandwich 1.jpg |
| media:img | Bacon Bits in a Bowl.jpg |
| media:img | Bacon and egg sandwich - open face.JPG |
| media:img | Bacon.JPG |
| media:img | Bacon.jpg |
| media:img | BaconStrips.JPG |
| media:img | Bacongrease.jpg |
| media:img | Baconsalt.jpg |
| media:img | Bekon-dom.jpg |
| media:img | Jowl bacon.jpg |
| media:img | Korean barbecue-Samgyeopsal-07.jpg |
| media:img | NCI bacon.jpg |
| media:img | Panceta fresca-Cerdo.jpg |
| media:img | Pancetta-afumicata 017.jpg |
| media:img | RawBacon.JPG |
| media:img | Schwein Speck.svg |
| media:img | Schweinebauch-1.jpg |
| media:img | Slonina.JPG |
| media:img | Speck aus Großraming.jpg |
| media:img | Speck-1.jpg |
| media:img | Tocino entreverado-Cerca.jpg |
| media:img | Whale blubber.jpg |
Lexvo © 2008-2024 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
