e/ja/さしすせそ (調味料)

Information
instance of	c/Japanese ingredients

Meaning
Japanese
has gloss	jpn: 調味料のさしすせそは、料理（特に和食）の味付けの基本になる五つの調味料、また、それらを使うときの順序を覚えるための語呂合わせ。それぞれ砂糖（さとう）塩（しお）酢（す）醤油（「せうゆ」に由来。正しい字音仮名遣は「しゃうゆ」） *味噌（みそ）を指す（ただし、下味付けの酒も初めに入れる事が多いので、さを酒/砂糖とする場合もある。また、一部ではそをソースやソーダ（グルタミン酸ソーダ・味の素などのうま味調味料類）とする場合もある）。料理の味付けには、基本的に「さしすせそ」の順で用いる。
lexicalization	jpn: さしすせそ