| German |
| has gloss | deu: Rohmilch ist unbehandelte Milch. Sie wird nach dem Melken filtriert. Der Filter darf die Mikroflora der Milch nicht beeinflussen. Außerdem wird die Milch gekühlt. Die Kühltemperatur hängt davon ab, was mit der Milch anschließend gemacht werden soll. |
| lexicalization | deu: Rohmilch |
| French |
| has gloss | fra: Lappellation « lait cru » désigne un lait animal brut, qui na pas subi de pasteurisation ou qui na pas été stérilisé de façon équivalente. Un lait cru na jamais excédé la température de 40 degrés Celsius. |
| lexicalization | fra: lait cru |
| Italian |
| has gloss | ita: Il latte crudo è stato, nel passato, e nelle popolazioni occidentali e medio orientali, un alimento quotidiano tradizionale di giovani e anziani sino al ventesimo secolo, epoca della sua scomparsa commerciale. Il miglioramento tecnologico e delligiene generale han fatto si che la legislazione Italiana e Comunitaria permetta nuovamente la vendita di latte crudo, non trattato termicamente, distinto dal latte fresco pastorizzato. La vendita è permessa esclusivamente tra il produttore ed il consumatore, sempre che lallevamento di provenienza abbia le condizioni igienico-sanitarie adeguate.La reintroduzione è unultima evoluzione di una distribuzione normata, conseguente al fatto che, nei primi anni del 900, si dimostrò che patologie anche gravi erano legate al consumo di latte crudo. Queste malattie (tifo, tubercolosi, e forme correlate alla brucellosi) rendevano necessarie severe norme igieniche. |
| lexicalization | ita: latte crudo |
| Japanese |
| has gloss | jpn: 生乳（せいにゅう、raw milk）とは、牛やヤギの乳のうち、搾ったままで何の加工も行っていないものをいう。 |
| lexicalization | jpn: 生乳 |
| Dutch |
| has gloss | nld: Rauwe melk is melk van de koe (of geit enz.) die nog geen bewerking heeft ondergaan als standaardiseren, koken, pasteuriseren of homogeniseren. Rauwe melk is het uitgangsproduct voor de zuivelindustrie. Bij niet gehomogeniseerde melk komt de room snel bovendrijven. Rauwe melk van koeien bevat ongeveer 3,85% melkvet, maar dit is afhankelijk van de leverancier (de melkveehouder) en van het seizoen. |
| lexicalization | nld: rauwe melk |
| Castilian |
| lexicalization | spa: Leche cruda |
| lexicalization | spa: leche cruda |
