| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) (East Indian cookery) a pungent dish of vegetables or meats flavored with curry powder and usually eaten with rice curry |
| has gloss | eng: Curry (from Tamil kari) is the English word for any of a general variety of spiced dishes, best-known in Indian, Bangladeshi, Sri Lankan, Indonesian, Malaysian, Pakistani, Thai, and other South Asian and Southeast Asian cuisines, though curry has been adopted into many other cuisines. Curry first came from India. The idea of curry was later brought to the West by British colonialists in India from the 18th century. Dishes that are often called curries in Europe and America are rarely called curries in the native language. |
| has gloss | eng: Curry is a generic description used throughout European and American culture to describe a general variety of spiced dishes, best known in South Asian cuisines, especially Indian cuisine. Curry is a generic term and although there is no one specific attribute that marks a dish as "curry", some distinctive spices used in many curry dishes include turmeric, cumin, coriander, fenugreek, and red pepper. The word curry is an anglicised version of the Tamil word khari (கறி ), which is usually understood to mean "gravy" or "sauce" rather than "spices". In Urdu, an official language of Pakistan and North India, curry is usually referred to as saalan. سالن In most South Indian languages, the word literally means side-dish, which can be eaten along with a main dish like rice or bread. |
| lexicalization | eng: curry |
| subclass of | (noun) a particular item of prepared food; "she prepared a special dish for dinner" dish |
| has subclass | (noun) curry made with lamb lamb curry |
| Meaning | |
|---|---|
| Afrikaans | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | afr: kerrie |
| Arabic | |
| has gloss | ara: الكاري هو أحد أطباق المطبخ الآسيوي (خاصة في جنوب آسيا) التي تتميز بالطعم الحار. |
| lexicalization | ara: كاري |
| Bosnian | |
| has gloss | bos: Curry (govorni bosanski: Kari) prašak je mješavina tamno žute boje karakterističnog mirisa malo do izraženo pikantan. To je mješavina više začina i sastoji se od 10 do 20 komponenti, |
| lexicalization | bos: Curry |
| Breton | |
| has gloss | bre: Kari pe curry (hervez ar ger saoznekaet), eo an anv a reer e broioù ar C'hornôg eus temzoù aozet e keginerezh India. Kavet e vez pe evel poultr pe evel toaz. Hervez pezh a lakaer ennañ e vo pe dous pe greñv, frondus pe get. |
| lexicalization | bre: kari |
| Bulgarian | |
| has gloss | bul: Къри се нарича смес от подправки в комбинация от 5, 7, 13 или повече на брой. Най-често се използват куркума, джинджифил, черен пипер, кориандър, кимион, канела, кардамон и карамфил. Произлиза от индийската кухня. Къри се нарича и ястие със сос, приготвено с едноименната подправка. |
| lexicalization | bul: Къри |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | bul: къри |
| Catalan | |
| has gloss | cat: El curri, tal i com es coneix al món ocidental, és una barreja despècies molt estesa en la gastronomia de lÍndia. Es troba sota la forma de pols o de pasta. Conté típicament cúrcuma, coriandre, mostassa i llet de coco, entre altres ingredients. Segons la seva composició pot ésser dolça o molt picant. |
| lexicalization | cat: Curri |
| lexicalization | cat: curri |
| Czech | |
| has gloss | ces: Pod pojmem kari (také karí, či anglicky curry) se rozumí směs koření a také pokrm. Kari je svým původem tamilské označení pokrmu, připomínající ragú, tedy kousky masa, ryby nebo zeleniny v omáčce. V tomto významu je pojem dnes rozšířen po celé Indii. Během koloniální nadvlády však Britové začali tento pojem používat pro koření, které se pro přípravu těchto pokrmů používá; když se toto koření (jichž existuje nespočet druhů) dostalo do Evropy, zůstalo toto nesprávné označení. V Indii samotné (a v celé jihovýchodní Asii) se dodnes pod tímto pojmem rozumí jen pokrm, koření se říká masálá (jako kari je vyráběno výlučně pro export). |
| lexicalization | ces: curry |
| lexicalization | ces: kari |
| lexicalization | ces: Karí |
| lexicalization | ces: kari koření |
| lexicalization | ces: karí |
| Mandarin Chinese | |
| lexicalization | cmn: 咖哩 |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | cmn: gā li |
| lexicalization | cmn: kā li |
| lexicalization | cmn: 咖喱 |
| Danish | |
| has gloss | dan: Karry er en gul krydret sammenblanding af flere krydderier. Den gule farve stammer fra gurkemeje. Yderligere krydderier i blandingen, som typisk består af ca. 10 forskellige, kan være: bukkehornsfrø, muskatnød, spidskommen, laurbærblade, allehånde, safran, kardemomme, kanel, koriander, nellike, anis, sort peber, hvid peber, ingefær, hvidløg og sennep. |
| lexicalization | dan: karry |
| German | |
| has gloss | deu: Curry (// oder auch //, wörtlich Sauce, Malayalam: കൂട്ടാ, Telugu: కూర) ist eine aus Indien stammende Bezeichnung für verschiedene Eintopfgerichte auf der Basis einer sämigen Sauce mit verschiedenen Gewürzen und Zugaben von Fleisch, Fisch und/oder Gemüse . Currygerichte haben sich auch außerhalb des indischen Subkontinents durchsetzen können und sind in der thailändischen, japanischen und englischen Küche ebenfalls sehr beliebt . Er bezeichnete ursprünglich eine Art Ragout oder Eintopfgericht als Beilage zu sättigenden Speisebestandteilen, meistens zu Reis, aber auch zu Brot. Currys stammen zwar ursprünglich aus Indien, das Wort findet heute allerdings im gesamten pazifisch-asiatischen Raum Verwendung. Im indischen Englisch bezeichnet das Wort curry nach wie vor eher Curry im Sinne einer eintopfähnlichen Speise, im britischen Englisch die Gerichte, die diese Beilagen enthalten, während die Gewürzmischung curry powder (Currypulver) genannt wird. |
| lexicalization | deu: Curry |
| Modern Greek (1453-) | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ell: κάρι |
| Esperanto | |
| has gloss | epo: Kareo (el la tamila kari) estas spicomiksaĵo el Suda Azio. Ĝi konsistas el almenaŭ ses diversaj muelitaj spicoj, ekzemple : kajena pipro, kurkumo, kariofilo, karvio, kardamomo, koriandro, zingibro, cinamo kaj pipro. La vorto devenas el la tamila vorto kari. |
| lexicalization | epo: kareo |
| Finnish | |
| has gloss | fin: Curry eli karri on Intian brittiläisten siirtomaaisäntien kehittämä kuiva maustesekoitus, jonka tarkoitus oli helpottaa intialaistyylisten ruokalajien tekemistä kotona Euroopassa. Alun perin sana tulee tamilin kielen sanasta kari, joka tarkoittaa kastiketta, ja kuvasi tyypillisiä eteläintialaisia liha- tai kasvisruokalajeja, joita syödään riisin kanssa. Nimeä käytetään myös eteläintialaisista maustesekoituksista, joissa on currylehtiä. |
| lexicalization | fin: curry |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | fin: currypata |
| French | |
| has gloss | fra: Selon la dénomination occidentale, le curry (ou cari) est une préparation d'épices très répandue dans la cuisine indienne. On le trouve sous forme de poudre ou de pâte. Selon sa composition, il peut être très doux ou très fort (pimenté), mais il est généralement très parfumé. |
| lexicalization | fra: Curry |
| lexicalization | fra: curry |
| Irish | |
| lexicalization | gle: caril |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | gle: curaí |
| Galician | |
| has gloss | glg: O curry é unha mestura de especias que se emprega na India para guisos ou estofados con mollo, comercializadas orixinalmente na Inglaterra e nos Países Baixos. Así mesmo, refírese ós pratos preparados con este mollo. A palabra curry deriva de kari, que significa "mollo" en támil. |
| lexicalization | glg: curry |
| Hebrew | |
| has gloss | heb: מאכלי קארי הוא שם (אשר העניקו אנשי המערב, בתחילה המשטר הקולוניאלי הבריטי) לקבוצה של תבשילים - תרביכים ומאכלי קדירה (אשר במקור הוגשו רק כתוספת למנה העיקרית); המתובלים ברוטב עשיר המכיל בדרך כלל מה שמכונה במערב אבקת קארי. אחד המרכיבים הנפוצים והדומיננטיים בקארי, כפי שחדר למערב, הוא כורכום, המעניק לרוטב צבע צהוב. |
| lexicalization | heb: מאכלי קארי |
| Hindi | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hin: sAlana |
| Croatian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hrv: curry |
| lexicalization | hrv: jelo od mesa |
| Hungarian | |
| has gloss | hun: A curry elnevezést eredetileg két, egymástól független indiai kifejezésből "honosították" a britek. A kari egy elsősorban Dél-Indiában népszerű fűszernövény (Murraya koenigii, régebbi nevén Chalcas koenigii), a Távol-Keleten honos citrusféle cserje, amelynek levelét használják fűszerezésre, Indiában főleg vegetáriánus ételekhez. A karhí pedig édeskés-savanykás szósszal készült nyugat-indiai étel. |
| lexicalization | hun: curry |
| Indonesian | |
| has gloss | ind: Kari adalah nama untuk berbagai jenis makanan yang dimasak dengan rempah-rempah hingga mempunyai rasa tajam dan pedas. Kari adalah masakan asal Asia Selatan, terutama dari India yang telah meluas ke seluruh negara di kawasan Asia Pasifik dan Eropa. |
| lexicalization | ind: kari |
| Icelandic | |
| has gloss | isl: Karrí, er kryddblanda. Velnjulega inniheldur (gult) karrí meðal annars kúrkúma (sem gefur gula litinn), pipar, hvítlauk, engifer og kóríander. Karrí er indversk kryddblanda sem löguð er heima og þá hver með eigin samsetningu. |
| lexicalization | isl: karrí |
| Italian | |
| has gloss | ita: Il masala, noto in occidente con il nome curry, è una miscela, di origine indiana, di spezie pestate nel mortaio. |
| lexicalization | ita: masala |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: カレー（、カリー）は、複数の香辛料を使って野菜や肉などのさまざまな食材を味付けした料理をいう。インドとその周辺国で作られていた料理をもとに発展し、現在では国際的に人気のある料理のひとつとなっている。日本では、明治時代にイギリス経由で伝わり独自の進化をとげたカレーライスが国民食と呼ばれるほどの地位を得ており、日本でカレーといえばカレーライスを指す場合が多い。 |
| lexicalization | jpn: カレー |
| Korean | |
| has gloss | kor: 커리 또는 일본식 발음인 카레는 강황 등 여러 향신료를 사용해 야채나 고기 등으로 맛을 낸 아시아 요리의 하나이다. 원래 인도 및 주변 아시아 국가에서 기원한 요리이지만, 현재는 세계적으로 인기가 있는 요리 중 하나이다. 일본에서는 메이지 시대에 영국을 거쳐 전해져 현재 커리라이스로 불리면서 국민식으로 불릴 정도의 인기를 가지게 되었고 일제 강점기때 한국으로 전파되었다. 그래서 일본이나 대한민국에서는 카레라고 하면 카레라이스를 떠올리는 경우가 많다. 요즘 인도 정통 커리의 유행으로 커리라는 명칭도 보편화하고 있다. |
| lexicalization | kor: 카레 |
| Malayalam | |
| lexicalization | mal: കൂട്ടാൻ |
| Maltese | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | mlt: kari |
| Maori | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | mri: kai kakati |
| Malay (macrolanguage) | |
| has gloss | msa: Kari ialah nama untuk berbagai-bagai hidangan berempah yang terkenal di Bangladesh, India, Sri Lanka, Indonesia, Malaysia, Thailand, dan negara-negara yang lain di Asia Selatan dan Asia Tenggara. Serupa dengan teh, kari yang berasal daripada India merupakan salah satu daripada beberapa hidangan yang benar-benar bersifat "Se-Asia". Konsep kari kemudian dibawa ke Barat oleh penjajah-penjajah British di India pada abad ke-18. Walaupun demikian, hidangan-hidang kari di Eropah dan Amerika Syarikat jarang dipanggil sedemikian dalam bahasa asli masing-masing di sana. |
| lexicalization | msa: kari |
| Min Nan Chinese | |
| has gloss | nan: Ka-lí chí chē-chē chióng chham phang-liāu (spice) ê Lâm-a/Tang-lâm-a liāu-lí. |
| lexicalization | nan: ka-lí |
| Dutch | |
| has gloss | nld: Curry is de omschrijving van een groot aantal gekruide gerechten die vooral voorkomen in de Indiase keuken, maar ook in veel andere Aziatische landen. In de 18e eeuw werd het concept van curry ook naar Europa gebracht door Britse kolonisten. |
| lexicalization | nld: curry |
| lexicalization | nld: kerrie |
| Norwegian Nynorsk | |
| has gloss | nno: Karri er på norsk namnet på ei krydderblanding sett saman av spisskummen, koriander, gurkemeie, chilipulver og bukkehornkløver (fenugreek), eller ein saus laga med slikt krydder. På grunn av gurkemeien har krydderet og sausen ein gulaktig farge, medan dei andre kryddera gjev eit meir brunleg preg. |
| lexicalization | nno: karri |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Curry er en fellesbetegnelse på en rekke forskjellige aromatiske matretter, mest kjent fra det indiske og thailandske kjøkken, men etterhvert innført over hele Asia, fra Pakistan i vest og omsider til Japan. Sammen med te er curry en av få matretter eller drikker som virkelig er helasiatisk, selv om røttene er fra India. |
| lexicalization | nor: curry |
| Polish | |
| has gloss | pol: Curry - nazwa klasy potraw kuchni indyjskiej - warzywa, ryby lub mięso w pikantnym sosie. |
| lexicalization | pol: curry |
| Portuguese | |
| has gloss | por: O caril ou curry é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países como Índia, Tailândia e alguns outros países asiáticos. É também um preparado típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia. |
| lexicalization | por: Caril |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | por: curry |
| Moldavian | |
| has gloss | ron: Curry este numele generic adoptat în occident pentru a descrie o serie de mâncaruri elaborate cu un amestec de condimente, tipic bucătăriilor asiatice. Numele a fost popularizat de către colonii britanici în India şi era utilizat pentru a descrie o serie de mâncăruri locale cu sos. Cuvântul curry deriva din “kari” însemnand “sos” in tamil. De fapt cuvântul este foarte puţin utilizat în India, unde se prefera denumiri locale, dintre care cea mai cunoscuta este “massala” care inseamna "amestec". |
| lexicalization | ron: curry |
| Russian | |
| has gloss | rus: Карри — название разнообразных распространённых на юге Индии пряных густых жидких блюд из тушёных овощей, бобовых и/или мяса. Карри обычно приправляются пряной смесью приправ и, как, правило, подаются с рисом. Смесь приправ для карри так же называется карри, см. статью карри (приправа). |
| lexicalization | rus: блюдо |
| lexicalization | rus: карри |
| Slovak | |
| has gloss | slk: Karí (z angl. curry) je zmes viacerých druhov ostrého korenia najmä indického pôvodu používaná na prípravu pokrmov. Pôvodne to je tamilské označenie pokrmu, ktoré pripomína ragú, teda kúsky mäsa, ryby alebo zeleniny v omáčke; v tomto význame je pojem dnes rozšírený v celej Indii. Počas koloniálnej nadvlády však Briti začali tento pojem používať pre korenie, ktoré sa na prípravu tohto pokrmu používa. Keď sa toto korenie dostalo do Európy, ostalo toto nesprávne označenie. V Indii a celej juhovýchodnej Ázii sa dodnes týmto pojmom rozumie iba pokrm, korenie sa označuje ako masálá (ako kari sa vyrába len pre export). |
| lexicalization | slk: Karí |
| Slovenian | |
| has gloss | slv: Curry [kári] je mešanica začimb. Pradomovina curryja je Indija. |
| lexicalization | slv: curry |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | slv: kari |
| Castilian | |
| has gloss | spa: Curry (de kari, ‘salsa’ en tamil) o curri es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir una serie de platos elaborados con una mezcla de especias picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático. |
| lexicalization | spa: curry |
| lexicalization | spa: arrurruz |
| Swedish | |
| has gloss | swe: Curry (tamil kari) är ett ord som används för att beteckna en stor mängd varierande asiatiska maträtter. Det gemensamma för de rätter som kallas curry är att de vanligtvis är kraftigt kryddade, samt att de oftast är såsbaserade. |
| lexicalization | swe: curry |
| Tamil | |
| has gloss | tam: கறி (Curry) பொதுவாக சோற்றுடன் உண்ணப்படும் குழம்பு, பிரட்டல், பருப்பு, கீரை, மீன்கறி போன்ற பல்வேறு பக்க உணவுகளை குறிக்கிறது. ஆங்கிலத்திலும் இது Curry என்றே கூறப்படுகிறது. இந்த சொல் தமிழில் இருந்து ஆங்கிலத்துக்கு போன ஒரு சொல். . |
| lexicalization | tam: கறி |
| Telugu | |
| has gloss | tel: కూర (Curry) ఒక విధమైన ఆహారపదార్ధము. ఇది సాధారణంగా అన్నంతో గాని లేదా చపాతీ లతో గాని కలిపి తింటారు. |
| lexicalization | tel: కూర |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | tel: కర్రీ |
| Tajik | |
| lexicalization | tgk: Curry |
| Thai | |
| has gloss | tha: แกงกะหรี่เป็นอาหารประเภทแกงที่ได้รับอิทธิพลจากแกงแบบมัสล่าหรือแกงกุรุหม่าของอินเดียใต้ ซึ่งมีน้ำมากกว่าแกงกุรุหม่าทางอินเดียเหนือ เครื่องเทศหลักที่ใช้ในแกงกะหรี่แบบอินเดีย-ปากีสถาน ได้แก่ ลูกผักชี ยี่หร่า พริกป่นอินเดีย พริกไทยป่น ขมิ้น ลูกกระวานเทศ กานพลู อบเชย นิยมโรยหน้าด้วยใบสำมาหลุย ถ้าเป็นกะหรี่ไก่เพิ่มลูกซัด แกงกะหรี่ปูเพิ่มโป๋ยกั๋ก อ้างอิง * อาหารมุสลิม. กทม. แสงแดด. 2547. หน้า 14 ดูเพิ่ม * Curry Club Indian Restaurant Cookbook, Piatkus, London — ISBN 0861883780 & ISBN 0861884884 (1984 to 2009) * K.T. Achaya. A Historical Dictionary of Indian Food (Delhi: Oxford University Press) 1998 * Pat Chapman India: Food & Cooking, New Holland, London — ISBN 978-1845376192 (2007) * Indian Food: A Historical Companion]. (Delhi: Oxford University Press) 1994 * New Curry Bible, republished by John Blake Publishers ISBN 9781843581598 (2005) * David Burton. |
| lexicalization | tha: อาหารประเภทแกง |
| lexicalization | tha: แกงกะหรี่ |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | tha: แกง |
| lexicalization | tha: กะหรี่ |
| lexicalization | tha: ผงกะหรี่ |
| lexicalization | tha: อาหารที่ปรุงด้วยกะหรี่ |
| lexicalization | tha: แกงกระหรี่ |
| Turkish | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | tur: acýlý hint baharatý |
| lexicalization | tur: acýlý hint yemeði |
| lexicalization | tur: köri |
| Ukrainian | |
| has gloss | ukr: Каррі — термін походить від тамільського (мова на півдні Індії) слова, яке означає "соус", та яким називають різноманітні розповсюджені на півдні Індії страви з овочів або м’яса, які зазвичай вживають з рисом або хлібом. Термін вживається більш широко, особливо в західному світі, та є назвою майже для будь-якої страви, приготованої з приправами та на основі соусу в азійському стилі. В Індії ж термін відноситься до всього, що готується та вживається з рисом. Будь-яка страва може бути названа каррі незалежно від того, чи використовується приправа, чи ні. Каррі може бути приготоване із застосуванням приправи. |
| lexicalization | ukr: каррі |
| Vietnamese | |
| has gloss | vie: Cà ri (hay ca ri) chỉ đến nhiều món ăn hầm cay hoặc ngọt, nổi tiếng nhất trong Ẩm thực Ấn Độ, Thái, và Nam Á, nhưng cà ri được ăn ở tất cả vùng châu Á–Thái Bình Dương. Cùng với trà, cà ri là một trong vài món ăn hay đồ uống thật sự "liên Á", nhưng nó có căn nguyên tại Ấn Độ. Các thực dân Anh tại Ấn Độ đưa cà ri vào phương Tây bắt đầu từ thế kỷ 18. |
| lexicalization | vie: Ca ri |
| lexicalization | vie: Ca-ri |
| lexicalization | vie: cà ri |
| lexicalization | vie: Cà-ri |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | vie: cà ry |
| lexicalization | vie: ca ri |
| Yue Chinese | |
| has gloss | yue: 咖喱係由好多種香料撈埋一齊整出嚟嘅醬。佢係源自印度，成日響印度菜、泰國菜度見到，通常會跟肉類同飯一齊食。 |
| lexicalization | yue: 咖喱 |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 咖哩是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它的來源是來自於印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。 |
| lexicalization | zho: 咖哩 |
Lexvo © 2008-2024 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
