| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) hard fat around the kidneys and loins in beef and sheep suet |
| has gloss | eng: Suet (/ˈsuː.ɪt/) is raw beef or mutton fat, especially the hard fat found around the loins and kidneys. |
| lexicalization | eng: suet |
| subclass of | (noun) oily or greasy matter making up the bulk of fatty tissue in animals and in seeds and other plant tissue edible fat |
| Meaning | |
|---|---|
| Asturian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ast: sebu |
| lexicalization | ast: untu |
| Bulgarian | |
| lexicalization | bul: мазнина |
| Catalan | |
| has gloss | cat: El sagí és el greix que envolta el ronyó d'un animal. Té un color blanquinós i una textura suau però greixosa. |
| lexicalization | cat: Sagí |
| Czech | |
| lexicalization | ces: lůj |
| Crimean Tatar | |
| lexicalization | crh: don mayı |
| Danish | |
| has gloss | dan: Flomme eller ister er indvoldsfedt. Flomme er mættede fedtsyrer. Flomme fra kvæg og får er let at smelte og bruges i madlavning, blandt andet i engelsk christmas pudding. |
| lexicalization | dan: flomme |
| lexicalization | dan: talg |
| German | |
| has gloss | deu: Rindernierenfett, in Österreich Kernfett genannt, ist ein Schlachtfett, das aus dem die Nieren umgebenden Fettgewebe des Rinds gewonnen wird. |
| lexicalization | deu: Speisefett |
| lexicalization | deu: Rindernierenfett |
| lexicalization | deu: Nierenfett |
| lexicalization | deu: Nierentalg |
| Esperanto | |
| lexicalization | epo: sebo |
| French | |
| lexicalization | fra: suif |
| lexicalization | fra: graisse de rognon |
| Hebrew | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | heb: שמן |
| Croatian | |
| lexicalization | hrv: bubrežni loj |
| Hungarian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hun: birkafaggyú |
| lexicalization | hun: marhafaggyú |
| Armenian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hye: երիկամաճարպ |
| lexicalization | hye: փորոտիքի ճարպ |
| Indonesian | |
| lexicalization | ind: lemak |
| Icelandic | |
| has gloss | isl: Mör (eða netja) er innanfita úr dýrum, þ.e. oftast fituhimnan utan um innyflin. Mör er notuð í ýmiskonar matargerð, t.d. í blóðmör, lifrarpylsu, hamsatólg, hnoðmör og fleira. |
| lexicalization | isl: mör |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: スエット は、牛や羊の、腰の腎臓付近の脂である。なお英語での発音は「スーエット」に近い。 |
| lexicalization | jpn: スエット |
| Latin | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | lat: sebum |
| lexicalization | lat: adeps |
| Dutch | |
| lexicalization | nld: reuzel |
| lexicalization | nld: talg |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Ister (av norrønt istr) er innvollsfett, spesielt fettet rundt nyrene. Ister er mettet fett. |
| lexicalization | nor: ister |
| lexicalization | nor: talg |
| Polish | |
| has gloss | pol: Łój - w terminologii kuchennej odmiana tłuszczu zwierzęcego o konsystencji twardej, uzyskiwanego głównie z bydła, rzadziej z owiec. Biały, bez specyficznego zapachu. Temperatura topnienia 40-48°C. Liczba zmydlania LZ = 190-200, liczba jodowa LJ = 30-50. W skład łoju wchodzą głównie glicerydy kwasów palmitynowego, stearynowego i oleinowego. Otrzymywany przez wytapianie tkanki tłuszczowej metodą mokrą (bezpośrednie ogrzewanie parą) lub suchą (przeponowe ogrzewanie parą). Łój jest używany z innymi tłuszczami, najczęściej z tranem technicznym, do natłuszczania skór garbowanych roślinnie. Stosowany także do wyrobu legumin, niektórych margaryn, czasem ciast francuskich. W przeszłości łój był powszechnie używany do produkcji świec (gorszej jakości od świec woskowych, ale znacznie tańszych). |
| lexicalization | pol: Łój |
| Portuguese | |
| lexicalization | por: sebo |
| Russian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | rus: сало |
| Slovak | |
| lexicalization | slk: loj |
| Castilian | |
| lexicalization | spa: sebo |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | spa: grasa |
| Trieng | |
| lexicalization | stg: Ungel |
| Swahili (macrolanguage) | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | swa: nono |
| Swedish | |
| lexicalization | swe: talg |
| Thai | |
| lexicalization | tha: น้ำมันแผ่น |
| lexicalization | tha: เนื้อเยื่อไขมันแข็งบริเวณเอวและไตของวัวแกะและสัตว์อื่น ๆ |
| Turkish | |
| lexicalization | tur: içyaðý |
| Links | |
|---|---|
| similar | e/Suet |
| Media | |
|---|---|
| media:img | Beef suet-01.jpg |
Lexvo © 2008-2024 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
