s/n7620597

New Query

Information
has gloss(noun) a rich custard set with gelatin
Bavarian cream
has glosseng: Bavarian cream or Crème bavaroise or simply Bavarois is a classic dessert, a Swiss invention according to the French, but one that was included in the repertory of Marie-Antoine Carême, who is sometimes credited with it. It was named in the early nineteenth century for Bavaria or, perhaps more likely in the history of haute cuisine, for a particularly distinguished visiting Bavarian, such as a Wittelsbach. Escoffier declared that Bavarois would be more properly Moscovite, owing to its preparation, in the days before mechanical refrigeration, by being made in a "hermetically-sealed" mold that was plunged into salted crushed ice to set— hence "Muscovite". At the twenty-first century dinner table, one can scarcely imagine the impression made in the mid-nineteenth century by an unmolded and flattened Bavarian cream presented at a summertime dinner party.
lexicalizationeng: Bavarian cream
subclass of(noun) sweetened mixture of milk and eggs baked or boiled or frozen
custard
Meaning
Bavarian
has glossbar: A boarische Krem (Crème bavaroise, Bavaroise) is a gschlongne Siaßspeis aus Muich, Zucka, Oargäib, Gelatin und am gschlongna Schlograhm. De boarische Krem wead mit an Hauffa gschmackige Sachan obgwandlt wia zum Beispui Vannuii, Schoklad, Kaffäh, Nüss, Beahn, Oranschn, Likeer und so weida. Heagricht weads in kloane Schüssal oda ois Nockal ausgstocha oda gschtürzt auaf am Tella, mit Obstsoß garniert.
lexicalizationbar: boarische Krem
Catalan
lexicalizationcat: Bavaresa
German
has glossdeu: Bayerische Creme oder Crème bavaroise ist ein klassisches Dessert der gehobenen Küche.
lexicalizationdeu: Bayerische Creme
Finnish
has glossfin: Crème bavaroise tai bavarois on kylmä kermavanukas. Se valmistetaan munankeltuaisista, sokerista ja kermasta, hyydytetään liivatteella, ja maustetaan liköörillä. Vanukas tarjoillaan jälkiruokana usein esimerkiksi hedelmien tai hillon kanssa.
lexicalizationfin: Crème bavaroise
French
has glossfra: Le bavarois est un entremet, généralement à base de mousse de fruits. Il appartient à la famille des crèmes.
lexicalizationfra: Bavarois
Hebrew
has glossheb: קרם בוואריה (בצרפתית: Crème bavaroise) הוא שמו של קינוח קרמי הקרוי על שם המדינה בוואריה שבגרמניה.
lexicalizationheb: קרם בוואריה
Italian
has glossita: La crema bavarese, o più semplicemente bavarese, è un dessert che viene preparato a partire da una crema inglese cui si amalgama gelatina o colla di pesce e si aggiunge panna, che viene incorporata alla fine.
lexicalizationita: Crema bavarese
Japanese
has glossjpn: ババロアまたはバヴァロワ(フランス語:Bavarois、ドイツ語:Bayerische CremeまたはFeine Abgeschlagene Creme、英語:Bavarian cream、ババリアとも)はプディング状の洋菓子の一種。
lexicalizationjpn: ババロア
Dutch
has glossnld: Een bavarois (Frans voor Beiers) is een luchtige pudding, een nagerecht, die in een vorm wordt gegoten, gekoeld en gestort of in de vorm geserveerd wordt. In de gastronomie worden twee soorten bavaroises onderscheiden: *op melkbasis en *op vruchtenbasis. Voor een vruchtenbavarois worden zachte vruchten gebruikt, zoals aardbeien, frambozen en abrikozen. Verse kiwi,mango of ananas moeten eerst gekookt worden, omdat de eiwitsplitsende enzymen in deze vruchten het opstijven van de gelatine verhinderen. Door het koken van deze vruchten wordt het enzym vernietigd. Een bavarois bevat geen klontjes, en moet geheel glad zijn. De vruchten moeten daarom gepureerd worden, en eventueel ook gezeefd.
lexicalizationnld: bavarois
Castilian
has glossspa: La crema bávara, crème bavaroise, o simplemente el bavarois o en España, la bavarois (del francés "bávaro") es un postre frío de pastelería que suele llevar gelatina, crema inglesa y nata montada.
lexicalizationspa: Crema bavara
lexicalizationspa: Crema bávara
Links
Show unreliable ▼
Media
media:imgBayerische Creme.JPG
media:imgFrambozenbavarois.jpg

Query

Word: (case sensitive)
Language: (ISO 639-3 code, e.g. "eng" for English)


Lexvo © 2008-2024 Gerard de Melo.   Contact   Legal Information / Imprint