e/zh/大列巴

Information
instance of	(noun) food made from dough of flour or meal and usually raised with yeast or baking powder and then baked bread, staff of life, breadstuff

Meaning
Chinese
has gloss	zho: 大列巴(列巴是俄语面包的音译）指的是原由哈尔滨秋林百货公司生产的秋林大面包，也泛指所有的俄罗斯面包。面包几乎比现在家庭用的蒸锅还大。由于在中国只有哈尔滨有正宗的烘烤俄罗斯面包的传统面点师和设施，成为当地的特色食品。俄罗斯的农村每个村庄一般只有一个面包炉，各个家庭到这个面包炉定期烤一批面包，平时只在家中吃储存的面包，因此面包制作的非常大，吃时切下一片。由于历史悠久，发展出制作大面包的传统技术。大面包比小的香味浓郁，口味微酸，较硬，适宜储存，另有一番风味。
lexicalization	zho: 大列巴