e/de/Sauerteigführung

Information
instance of	(noun) food made from dough of flour or meal and usually raised with yeast or baking powder and then baked bread, staff of life, breadstuff

Meaning
German
has gloss	deu: Sauerteigführung ist die Herstellung eines Sauerteigs über eine oder mehrere Stufen. Die Steuerung erfolgt durch Auswahl des Rohmaterials, der Mikroorganismen, der Teigfestigkeit, der Anzahl der Stufen, der Temperatur und der Reifezeit.
lexicalization	deu: Sauerteigführung