| German |
| has gloss | deu: Als Krume (Österreichisch: Schmolle) wird das Innere der Backwaren bezeichnet. Die Eigenschaften der Krume (Struktur, Elastizität, Geruch, Geschmack) bestimmen Qualität und Eigenschaften des Produktes. Diese sind abhängig von der Teigführung, Art der Teiglockerung, des Backvorganges, der Kruste und der Backzutaten. |
| lexicalization | deu: Krume |
| French |
| has gloss | fra: La mie est la partie molle, intérieure du pain ; elle nest pas aussi bien cuite que la croûte qui lenveloppe. |
| lexicalization | fra: mie |
| Russian |
| has gloss | rus: Хлебный мякиш — внутренняя часть хлеба, менее прожаренная, чем корка вокруг. Мякиш светлый и объёмный, обычно мягкий и довольно сытный, из-за чего некоторые его просто удаляют, когда готовят себе бутерброд. Иногда мякишем доедают соус, счищая его с тарелки: содержащаяся в нём клетчатка удерживает полужидкие продукты капиллярным способом. Используется на рыбалке как насадка для рыб. В знахарстве применяется для лечения кожных заболеваний. |
| lexicalization | rus: мякиш |
| Sicilian |
| has gloss | scn: La muddica è la parti nterna mòrbuda e sòffiuci di lu pani. |
| lexicalization | scn: Muddica |
