| German |
| has gloss | deu: Ein Bückling, auch Bücking oder Pökling, ist ein gesalzener und bei über 60° Celsius geräucherter, (früher nicht ausgenommener) Hering mit Kopf. Die Haut wird durch den Räuchervorgang goldfarben. |
| lexicalization | deu: Bückling |
| Japanese |
| has gloss | jpn: キッパー(kipper)は、魚料理のひとつ。 |
| lexicalization | jpn: キッパー |
| Letzeburgesch |
| has gloss | ltz: E Béckerlek, och Bécklek, ass e gereezten Hierk mat Kapp. |
| lexicalization | ltz: Béckerlek |
| Low German |
| has gloss | nds: Bukkem is een visgerecht dat oek wel erookte hering eneumd wort. Bie disse menier van vis klaormaken wort de hering in zien geheel erookt, mit de ingewanden en al der nog in. Bukkem werd vrogger vaak langest t Zujerzeegebied egeten, mar wort noen oek haost niet meer egeten. Bukkem wort oek wel in t butenland egeten, 't is bieveurbeeld bekend in de Engelse en Surinaamse keuken. |
| lexicalization | nds: bukkem |
| Dutch |
| has gloss | nld: Bokking is geen aparte vissoort, maar een bewerkte gerookte culinaire variëteit van de haring. |
| lexicalization | nld: bokking |
| Polish |
| has gloss | pol: Pikling – wersja wędzonego śledzia przez wielu znawców uznawana za najsmaczniejszą. Pikling pochodzi z kuchni niemieckiej lecz przyrządza i spożywa się go również w Polsce, na Wyspach Brytyjskich, w Holandii oraz w Norwegii. Wędzone na gorąco w dymie o temperaturze powyżej 40 stopni Celsjusza, nie wymagają gotowania. |
| lexicalization | pol: Pikling |
| Castilian |
| has gloss | spa: Kipper es un plato típico inglés, consiste en un pescado clupea que se ha partido, destripado, ahumado en frío y salado, se distingue por su sabor fuerte y textura cruda. Normalmente es arenque o salmón, aunque puede ser cualquier tipo de pescado de temporada ya que, al salarse y ahumarse aumenta su tiempo de conservación y cambia su sabor. |
| lexicalization | spa: kipper |
| Swedish |
| has gloss | swe: Böckling är sill eller strömming som efter att ha legat i saltlake röks i kall eller varm granrisrök (ibland också enris) och blir guldbrunskimrande. |
| lexicalization | swe: Böckling |
