| Information | |
|---|---|
| has gloss | eng: Boortsog, boorsoq, or bawırsaq ( , , , , , ) is a type of fried dough found in the cuisines of Central Asia, Idel-Ural, and Mongolia, being an "authentic example" of Mongolian cuisine. They may be thought of as cookies or biscuits, and since they are fried, they are often compared to doughnuts. |
| lexicalization | eng: boortsog |
| instance of | c/Quick breads |
| Meaning | |
|---|---|
| Kazakh | |
| has gloss | kaz: Бауырсақ - Қазақтың ұлттық тағамы. Бауырсақ – бидай ұнын ашытып, әртүрлі үлгіде жасап майға пісіреді. Қазақтың той, мереке дастарханында міндетті түрде бауырсақ болуға тиісті. Ыстық бауырсаққа сары ма жағып жесең, өте дәмді. Бауырсақ татар, башқұрттарда да кездесді. |
| lexicalization | kaz: бауырсақ |
| Russian | |
| has gloss | rus: Баурса́ки (, , ) — традиционное блюдо кочевников-скотоводов Средней Азии, а также татар и башкир, в виде небольших колобков (обычно круглых, но встречаются и квадратные), изготовляемых путём жарки во фритюре в казане. Как правило, готовится из пресного или дрожжевого теста, но существуют также рецепты творожного баурсака. Если подается к чаю, то поливается раствором на основе меда. Подается как самостоятельное блюдо, либо в качестве дополнения, например к шурпе (сорпе), либо к чаю (у татар только к чаю, у уйгур к чайному напитку эткенчай). |
| lexicalization | rus: баурсаки |
| Castilian | |
| lexicalization | spa: boortsog |
| Media | |
|---|---|
| media:img | ALADenBaursaka270909.jpg |
| media:img | BaursakKZ.JPG |
| media:img | Boortsog.JPG |
| media:img | Frying boorsoq.jpg |
Lexvo © 2008-2024 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
